שרימפס מנגו סיני

שרימפס עם אטריות מנגו וזכוכית הוא מתאבן ששייך למטבח הסיני. הטעם שלה פיקנטי למדי בגלל פלפל חריף, חומץ ושילוב של שרימפס ומנגו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לארבע מנות:

• - 500 גרם שרימפס מבושלים קלופים;

• - 500 גרם מנגו;

• - 120 גרם אטריות אורז;

• - 3 כרישות;

• - 1/4 כוס פלפל ג'לפנו;

• - 1/3 כוס חומץ אורז;

• - 2 כפות. כפות סוכר;

• - קורט מלח, בזיליקום.

מדריך הוראות

1

משרים את האטריות במים רותחים למשך 15 דקות. לאחר מכן, זרקו אותו למסננת, שטפו תחת מים זורמים קרים.

2

שים את השרימפס הקלוף בקערה גדולה.

3

קולפים את המנגו, קוצצים דק, שולחים לשרימפס. הוסף ג'לפנוס קצוץ, בזיליקום, כרישה קצוצה.

4

מערבבים בנפרד חומץ אורז עם סוכר ומלח. יש להמיס סוכר לחלוטין.

5

יוצקים מחצית מכמות ההלבשה המוגמרת לשרימפס, והשנייה לאטריות אורז.

6

מסדרים אטריות בקערות סלט או קערות ממולאות ומעל עם תערובת של מנגו ושרימפס.

שימו לב

חטיפים סיניים מבשלים תוך 20 דקות.

עצות שימושיות

למען היופי, הוסף חצאי עגבניות שרי.

שרימפס מנגו סיני משתלב נהדר עם ברווז פקין ליצירת ארוחת ערב מפנקת.