פאדג 'תות

במדינות דוברות אנגלית איריס חלב נקרא fudge; יש הבדל בקשתיות כאשר מכינים מעדן עם חלב או בלעדיו. אם מתאימים את המעדן לאזור שלנו, אז הפאדג 'הוא כמעט סורבה, רק הוא מוכן בטכנולוגיה מעט שונה. פאדג 'תות מתגלה כמתוק וטעים. אבל עדיף לקחת תותים טריים למתכון.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פחית חלב מרוכז;

• - 300 גרם תותים קצוצים;

• - 0.6 ק"ג אבקת סוכר;

• - 30 גר 'חמאה;

• - 2 כפות. כפות מיץ לימון.

מדריך הוראות

1

משמנים תבנית עם חמאה.

2

שופכים את החלב המרוכז לתבנית, מוסיפים את סוכר הדובדבן ומוסיפים את החמאה המומסת. ערבוב רכיבים אלה. מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים תותים טריים קצוצים, מיץ לימון.

3

מבשלים, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים את המסה למדינה המכונה "כדור רך". קל מאוד לבדוק את מידת המוכנות של המסה: שופכים מים קרים לכוס, טפטפו לתוכה מעט תערובת מתוקה. אם התערובת הפכה להיות כמו כדור, הכל מוכן, אבל אם הוא התפרק - יש צורך לבשל יותר.

4

שופכים את המסה לתבנית. כאשר זה מתקשה מעט, השתמשו בסכין כדי לצייר כמה דפוסים על פני השטח.

5

ואז מקררים את המסה עד הסוף במקרר וחותכים למנות. פינוק התותים האוורירי והטעים מוכן.

עצות שימושיות

למתכון זה עדיף לקחת חלב מרוכז מבלי להוסיף סוכר, מכיוון שהפאדג 'יתגלה כמתוק בגלל אבקת סוכר.