דייסת כוסמת היא מנה בריאה ומזינה להפליא. אתה יכול להשתמש בו בצורה של תוספת, וכמאכל עצמאי. כוסמת מטוגנת היא דרך די נדירה לבישול דגני בוקר זה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- דרך ראשונה:
- גריסי כוסמת - 1 כף.;
- שמן צמחי;
- 2 ביצים
- אבקת שום;
- חמאה - 70 גרם;
- רוטב סויה.
- הדרך השנייה:
- 1 בצל;
- 300 גרם כוסמת;
- שמן צמחי;
- - מלח ופלפל.
מדריך הוראות
1
דרך ראשונה
ראשית, מיין את הגריסים היטב, תוך הפרדת כוסמת בין זיהומים ודגנים מפונקים.
2
שוטפים את הדגנים היטב במים זורמים קרים, מחליפים את המים מספר פעמים. שוטפים כוסמת עד מים צלולים. לזרוק אותו במסננת ולתת לו להתנקז היטב.
3
מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה על אש נמוכה. שים בו כוסמת וטגן במשך 3-5 דקות.
4
מוסיפים לתבנית 1.5 כוסות מים רותחים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות נוספות.
5
מחממים חמאה במחבת נקייה ויבשה. טורפים את הביצים בעזרת מזלג בקערה קטנה. יוצקים לתבנית. טוסט תוך ערבוב מתמיד עד לבישול.
6
מערבבים כוסמת וביצים מבושלות היטב. מתבלים באבקת שום ורוטב סויה לפי הטעם. הוסף מעט חמאה לדייסה, אם רוצים. מטגנים מעט הכל יחד במחבת ומגישים. תאבון טוב!
ז
דרך שנייה
מיין בזהירות את גריסי הכוסמת, שטוף אותם במים קרים והרתיח.
8
קולפים את הבצלים וקוצצים דק בעזרת סכין טחונה היטב.
9
מחממים שמן צמחי במחבת יבשה. מטגנים בו את הבצל על אש נמוכה ומוסיפים אליו את דייסת הכוסמת. מערבבים הכל היטב ומטגנים את הדייסה עד שהיא מתפוררת.
10
מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים את המנה לשולחן.
שימו לב
כוסמת נחשבת לחלבונים שימושיים להפליא בגלל התוכן של מינרלים ויסודות קורט כמו ברזל, מגנזיום, סידן, אבץ, יוד, זרחן, נחושת וכו '. כמו כן, אין ויטמינים מקבוצת B וויטמין P, סיבים תזונתיים וחומצה פולית. כוסמת מכילה כמות שיא של חלבון בהשוואה לכל דגני בוקר אחרים.
עצות שימושיות
דייסה שבושלה גם לפי המתכונים הראשונים וגם מהשניים היא מנה עצמאית נפלאה או תוספת טעימה ומשביעה. זה מסתדר היטב עם כל סוג של בשר, פטריות, ירקות טריים או כבושים.