איך למלא עוגיות עם ציפוי

עכשיו עוגיות, עוגיות זנגוויל ועוגות הן לא רק קינוח עבורנו, אלא יכולות להיות חלק ממתנה, הפתעה נעימה או מזכרת אכיל.

בחר את המתכון שלך

עוגיות מזוגגות מוכנות בעיקר לחגים. בעזרת צבע ואולי גם איזושהי רישום, תוכלו להדגיש את הנושא של תאריך מסוים.

אנשי מקצוע מכירים את כל הסודות והניואנסים של כיסוי פשוט לכאורה מאוד. למעשה, הדובדבן קפריזי.

המתכון הפשוט ביותר: 100 גרם אבקת סוכר, 1 כפית. מיץ לימון, 2 כפיות מים חמים.

אבקת סוכר חייבת להיות איכותית וטחונה היטב, ללא זיהומים. זה יהיה טוב יותר אם מסננים לפני השימוש. שלבו את כל המרכיבים והלשו היטב בקצפת או בכף. הזיגוג שמשמש לציפוי אינו מקציפ, אחרת הוא לא יתפשט. העקביות צריכה להיות שמנת חמוצה נוזלית. אם יתברר סמיך, הוסף מים. אם נוזלי, אבקת סוכר.

בישול זיגוג פשוט לוקח כמה דקות. אנו מעבירים אותו לשקית מאפה, מזרק או תיק רגיל עם פינה קצוצה. כעת בבטחה ובמהירות החל הדובדבן על עוגיות. אגב, עוגיות תוכלו לקנות מוכנות, המועדפות עליכם, או לבשל בעצמכם.

מדוע בביטחון? היד לא נרתעת, משרטטת קודם את קווי המתאר של העוגיה, ואז ממלאת את שאר המשטח. אם אתה מקבל נקודות קטנות, חללים, תקן עם מקל עץ. למה מהר? זיגוג יכול להתעבות ואז לא מתפשט. מכניסים את העוגיות המזוגגות לכמה דקות לתנור חם כך שהציפוי ייכנס מהר יותר. עכשיו אנחנו מחכים שכל היום יתייבש לחלוטין ויהפוך לבן ומבריק. רק לאחר מכן מיושמת הציור.