מלון ידוע בתכונותיו המועילות ובטעם עדין ומתוק. אך כדי ליהנות מכל העושר הזה של הפרי המזרחי, עליכם להיות מסוגלים לבחור אותו נכון. אך מכיוון שבתנאי השוק והחנות אי אפשר להסתכל מתחת לקליפה, עליכם להשתמש בכישורים מסוימים. להלן כמה טיפים מלאים בשלים יקרים.
בחר את המתכון שלך
גזע: ראשית, שימו לב לגבעול המלון. בפרי בשל הוא צריך להיות סמיך, מעט מיובש.
קרום: כעת התבונן בצד שמול הגבעול ולחץ בעדינות על הקרום. אם הקרום קשה, אז המלון, ככל הנראה, טרם הבשיל לחלוטין. במלון מלון עסיסי ובשל, הקרום, כשלוחצים אותו, נוטה את עצמו מעט ומתפספס. אבל כלל זה עובד רק עם זני מלון מוארכים. באשר לפירות העגולים, כדאי לשים לב יותר לבושם. אמנם ניתן לבדוק גם מלון עגול באמצעות קליפות - על ידי נוכחות של דפוס רשת (לא בכל הזנים) או על ידי מה שמכונה "צלקת" (נקודה רכה יחסית בקצה הפרחוני).
ריח. מלון בשל בשל ניחוח מתוק חזק מאוד. זה יכול להיות מורגש אפילו במרחק מסוים מהעובר.
צליל.איכות נוספת של מלון בשל היא צליל עמום ומשקלו, למרות גודלו הקטן.
איפה לקנות? אל תקנו מלון מסוחרי דרך. קליפות האבטיח רכות מאוד, וניתן להרוות את הפרי ב"ארומה "של בנזין. וזה ישפיע לרעה על היתרונות של המוצר. המקום המתאים ביותר יהיה חנות או שוק מקורה.
הגמול והתוצאה של בחירה טובה יהיה בשר מלונים עסיסי, ריחני ומתוק. צבע העיסה אינו צריך להיות צהוב רווי. הצבע הצהוב מעיד רק על כמות גדולה של ויטמין A במלון שתבחר.