סיר איטי יכול להחליף מספר מכשירי מטבח: כיריים, תנור, יצרנית יוגורט ואפילו דוד כפול. ירקות מאודים שומרים על הכמות המרבית של ויטמינים והם מועילים מאוד בדרכי העיכול.
בחר את המתכון שלך
כל הקיטור כולל סליל אדים - סל מיוחד לאידוי. אתה יכול לבשל בו לחלוטין כל ירקות: גזר, כרוב, קישואים, תפוחי אדמה, סלק ורבים אחרים. לפני הבישול, יש לשטוף את הירקות ולחתוך אותם לקוביות קטנות. מדלעת, קישואים ומוצרים דומים אחרים, מומלץ להסיר תחילה את הקליפה ולהסיר את הזרעים.
יש לשפוך מים לקערת הרב-קפיצים ולהניח על הקיטור. יש להכניס לתוכו קוביות ירקות. יש לסגור היטב את מכסה התנור, להכניס אותו למצב "אדים" ולקבוע את השעה. זמן הבישול תלוי בכמה גורמים: כוח המכשיר, סוג וגודל הירקות. המלצות כלליות הן כדלקמן: גזר ותפוחי אדמה מבושלים במשך 30 דקות, סלק - למשך 40 דקות.
בבישול ויניגרט אפשר לחתוך מיד לקוביות קטנות את כל המרכיבים: סלק, גזר ותפוחי אדמה. אפשר לאדות אותם בכל פעם. במקרה זה, יש לשים סלק על קרקעית הקיטור, אחרת הוא יצבע מייד את שאר הירקות. זמן הבישול לירקות קצוצים דק אינו עולה על 30 דקות.
ירקות מאודים בכיריים איטיות מבלי להוסיף שמנים ושומנים. הם יכולים גם להיות מבושלים ולאפות במיץ שלהם. הודות לכך, כל הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הכלולים בירקות ישמרו בכלי שהתקבל.