כיצד לחלוט קפה: מספר דרכים פופולריות

יש הרבה דרכים לחלוט קפה. כל אחד בוחר את זה שהכי מתאים לו. לפעמים, בהתאם למצב הרוח, החברה והסביבה, אנו רוצים לנסות משהו חדש. מתכונים אלה שונים לחלוטין, אתה יכול לבחור את זה. מה שמתאים לך עכשיו.

בחר את המתכון שלך

העיקרון הבסיסי של קפה טוב הוא שהוא חייב לטחון לפני שמתבשל. ככל שחלף הזמן מרגע השחיקה לרגע ההירדמות במכונת טורק, סזבה או קפה, כך איבדתם יותר טעם.

קפה מזרח

- 2 כפיות קפה טרי טחון (למנה, שיטה זו נחשבת לאחת החזקות ביותר)

- 1.5-2 כפיות סוכר

שופכים סוכר לטורק של 100 מ"ל ומעל באש. בקרוב הסוכר יימס ותהליך הקרמליזציה יתחיל. ברגע שהסוכר מתכהה, הסר את הטורק מהאש, הוסף שם קפה טחון טרי ושופך מים.

מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד, אך אל תתנו לרתיחה. הסר מהאש למשך 2 דקות כדי להרגיע מעט את הקפה. חזור על ההליך שלוש פעמים. בשיטה המזרחית של חליטת קפה, הוא מוזג לכוסות עם השטח ומקבל זמן להתעקש ולהתיישב. מספיק חמש דקות בשביל זה.

קפה פולני

אחת הדרכים הקלות והמהירות ביותר להכנת קפה.

הרתיחו מים. כוס חריפה עם מים רותחים. שופכים לתוכו כפית קפה טרי טחון. יוצקים מים רותחים ומערבבים. אם מופיע קצף על פני הקפה, סגור את הספל עם צלוחית למשך 7-8 דקות לבישול מוחלט.