לקשט את צידי העוגה בבית, אתה צריך להפגין דמיון ויצירתיות. אגב, בשביל זה לא צריך להיות קונדיטור מקצועי. אחרי הכל, אגוזים, עוגיות, קרקרים, עוגות שאריות ושוקולד רגיל משמשים כקישוטים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
שוקולד, אגוזים, שאריות עוגה, עוגיות, קרקרים, ציפוי מאפה, נייר כסף, קוקוס.
מדריך הוראות
1
שוקולד הוא המוצר הנפוץ ביותר לקישוט עוגה ודפנותיה. כמובן שבשביל זה תצטרך להמיס אותו. ראשית, מודדים חתיכת נייר כסף השווה באורך להיקף העוגה, וברוחבה לגובה העוגה. משמנים את נייר הכסף בשמן צמחי. ממיסים את השוקולד ומוסיפים אליו מעט חמאה. עכשיו שימו את השוקולד הנוזלי בשקית, ועשו חור בקצה. על נייר הכסף, צייר גדר בסדר אקראי. מכניסים את נייר השוקולד למקרר לשעה. כשהשוקולד מתקשה, אך לא לגמרי, עטפו את העוגה בנייר כסף בעיגול. כעת הסר בזהירות את נייר הכסף. גדר שוקולד מעצבת מוכנה! אתה יכול גם להכין שוקולד צ'יפס בעזרת פומפיה רגילה. מפזרים את צידי העוגה עם הצ'יפס המתקבל.
2
מפזרים את קצוות העוגה באגוזים או בפירורי לחם כתושים עם סוכר. בכדי לשמור על המפזרים היטב יש לשמן את דפנות העוגה בחמאה רכה. לאחר מכן אפשר לפזר את הצדדים באגוזים. מטעמי נוחות, הטו את העוגה כך שהאגוזים לא יתפוררו מיד. אתה יכול להשתמש בתערובת של אגוזים ופיצוחים מתוקים. במקום חמאה, השתמשו בשמנת חמוצה מוקצפת עם סוכר כמסה מחזיקה. אם אתה מוסיף כפית קקאו לשמנת חמוצה, אתה מקבל קרם שנראה כמו שוקולד בצבע.
3
הכינו קרם חמאה עבה של 200 גרם סוכר, 1 ביצה, 300 גרם חמאה, חצי כוס חלב. טורפים את הביצה, מערבבים אותה עם סוכר וחלב. שים את התערובת הזו על האש ומבשלים עד להסמיכה. מקציפים חמאה במיקסר תוך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את המסה המצוננת בחלקים והמשיכו להקציף. המיסה צריכה בסופו של דבר לרכוש מצב שמנתי. מקשטים בעוגת שמנת ודפנותיה. בנוסף, מרחו על הצדדים ממטרות, קונדיטוריה, פתיתי קוקוס, עוגיות שבורות או עוגות שאריות.
4
אם שמים קרם חמאה במזרק מאפה, תוכלו להכין קישוטים או תבניות מעניינות בצידי העוגה. לגבי קרמים השתמש בצבעי מאכל ואז העוגה שלך תנצנץ בצבעים עזים. לאחר מריחת הקרם ופיזור בצדדים, הקפידו לשלוח את העוגה לזמן מה במקרר כך שהקישוטים יקפאו ויחזיקו היטב.
5
מטגנים שיבולת שועל במחבת יבשה, מוסיפים מעט סוכר ומפזרים אותם על דפנות העוגה, שצופה בעבר בקרם או שמנת חמוצה. ניתן להוסיף אגוזים או קוקוס קצוצים דק ל שיבולת שועל. על מנת שהפתיתים לא ייפולו, שכבתם צריכה להיות דקה מספיק. זה תקף גם לפיזורים אחרים.
שימו לב
מריחת הקרם בצדי העוגה בסכין, בצע תנועות מלמטה למעלה.
עצות שימושיות
יש לשמן רק עוגות מקוררות בקרם שמן, אחרת הקרם עלול לדלוף.