הגלידה אהובה על ידי מבוגרים וילדים כאחד. לכן בחנויות מבחר עשיר מאוד של מוצר זה. אך יותר ויותר אנשים מסרבים לקנות גבינת קוטג 'לטובת תוצרת בית. אחרי הכל, זה הרבה יותר שימושי ותוכלו לבשל אותו בעצמכם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- חלב
- סידן כלוריד
מדריך הוראות
1
הדרך הקלה ביותר לבשל גבינת קוטג 'ביתית - באמצעות אמצעים נוספים לתעשיית המזון הכימי. כך, למשל, סידן כלוריד פופולרי מאוד בייצור ביתי. בעזרתה מכינים גבינת קוטג 'כדלהלן: מחממים חלב גולמי לכ 40 מעלות, שוק חלב וכפר הוא הטוב ביותר. אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג אחר - מפוסטר, מעוקר ונטול לקטוז. האחרון, כחומר העיקרי להכנת מוצר תזונה, מתאים לאנשים המאובחנים כחוסר סובלנות לחלבון חלב פרה - לקטוז. ואל תשכח שתכולת השומן במסה הסופית, שמשמעותה טעם ושבריריות, תלויה ישירות בסוג החלב בו אתה משתמש להכנת גבינת קוטג '.
2
יש לערבב חלב כל הזמן. במקביל, בלי להפסיק, שפכו פנימה עשרה אחוז תמיסת סידן כלוריד. ניתן למצוא אותו בקלות לקנות בכל בית מרקחת. אל תגזימו! מומחים מבטיחים: עבור 0.5 ליטר חלב מספיק 1-1.5 כפות של התרופה. אם אתה שם יותר מדי מזה, גבינת הקוטג 'תתברר מדי.
3
הביאו את החלב לרתיחה. כאשר המסה מתקרשת, הוצא את המיכל מהאש וקירר את המסה המתקבלת. כדי להשיג את התוצר הסופי, קחו בד גבינה או מסננת עם רשת עדינה מאוד, והניחו עליהן את המסה הגסה. זה הכרחי כדי שיש בכוס זכוכית עודף מים, והגמבה תהפוך להיות שביר.
4
שפר את בריאותך עם גבינת קוטג 'ביתית. אחרי הכל, זה לא רק טעים בהרבה מכפי שנרכש, אלא גם שימושי יותר. מוצר כזה הוא מקור מצוין לסידן, הוא מחזק את השיניים והעצמות של האדם. כמו כן, סידן מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, מפעיל תסיסה ועוזר לתהליכי קרישת דם. אך רופאים אינם ממליצים לאכול יותר ממאה גרם ליום של גבינת קוטג 'מסועפת תוצרת בית, מכיוון שהדבר יכול להוביל לפגיעה בחילוף החומרים המינרלים.
