סודה הופיעה בראשית המאה ה -19, סודה אינה אלא מים מינרליים רגילים, אלא עם סודה בהרכבה. הוא משמש הן להכנת מספר עצום של קוקטיילים, כולל אלכוהול, והן לשתייה בצורתם הטהורה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- לסודה אוכמניות:
- מים - 2 כפות.;
- אוכמניות - 2 כפות.;
- סוכר - 1 כף.;
- מיץ לימון 1;
- מים מינרליים;
- קרח.
- לסודה ביתית:
- מים
- שמרים יבשים - 1/8 כפית;
- סוכר - 2 1/4 כף.;
- טעם - 1 כף.
- לסודה ג'ינג'ר:
- מים - 3 כפות.;
- סוכר - 2 כפות.;
- עשב לימון - גבעול אחד;
- זנגביל - 90 גרם;
- מיץ של לימון 1;
- וניל - 1/4 כפית;
- מים מינרליים.
מדריך הוראות
1
סודה אוכמניות
במחבת בינונית שופכים שתי כוסות מים ושמים כשתי כוסות אוכמניות שטופות ומיובשות. מניחים את הסיר על אש בינונית ונותנים לנוזלים לרתוח. ואז מורידים את האש ומבשלים רתיחה למשך 15 דקות. מוציאים את התבנית מהאש ומסננים את התערובת דרך מסננת ובד גבינה. מצננים למשך 15 דקות. מיץ אוכמניות מתוח מערבבים בכוס סוכר ומיץ ליים. שמים על אש בינונית ומבשלים תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס לחלוטין. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -2 דקות נוספות. מורידים מהאש, שופכים לכלי זכוכית ומסירים להתקרר במקרר. לפני השימוש, שלב 1/4 כוס מהנוזל המוכן עם כוס מים מינרליים. מגישים עם קרח.
2
סודה ביתית
ממיסים שמרים יבשים בכמות קטנה של מים חמים ונותנים לו להתנפח למשך 5 דקות. בינתיים מערבבים סוכר, טעם, שמרים מדוללים ומספיק מים. מקציפים שתי דקות עד להמסה מלאה של הסוכר. שופכים את התערובת ל -2 צנצנות של שני ליטר, סוגרים אותן ומשאירים להשרות למשך 4-6 ימים.
להכנת סודה דיאטה, במקום כמות הסוכר שצוינה, שימו 5 כפות. סוכר ותחליף סוכר שווה ערך לשתי כוסות אמיתיות.
3
סודה ג'ינג'ר
במחבת בינונית שופכים מים, שלבו עם סוכר. בוחשים עד להמסה מלאה של הסוכר. מוסיפים לימון, ג'ינג'ר, מיץ לימון ווניל. מרתיחים על אש גבוהה, ואז מורידים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות. מורידים מהאש ומשאירים את התערובת המתקבלת להחדיר למשך הלילה. למחרת, סננו דרך מסננת. לפני השימוש מערבבים סירופ ג'ינג'ר עם מים מינרלים ביחס של 1: 1 בעזרת שייקר צונן.