איך להכין סופגניות

סופגניות הן פינוק אהוב על רבים. והם מיוצרים די בפשטות, אז קנו את החומרים וזרקו מסיבת סופגניות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - 800 גרם קמח

• - ביצה אחת

• - 2 כפות. l שמן צמחי

• - 3 כפות. l סוכר גרגירי

• - 500 מ"ל של חלב חם

• - חבילה אחת של שמרים יבשים
• לזיגוג:

• - השוקולד האהוב עליך 150-200 גרם

• - חמאה 5-25% במשקל שוקולד (תלוי בצפיפות השוקולד שנלקח)
• לטיגון:

• - שמן צמחי

מדריך הוראות

1

אנחנו לוקחים חצי כוס חלב ושופכים שם את השמרים. אנחנו מחכים שהשמרים יתקפו. חלב לא צריך להיות חם מדי, אחרת שום דבר לא יעבוד. שופכים קמח, מלח, סוכר לתבשיל, מוסיפים חמאה, ביצה ושמרים. יוצקים את החלב בהדרגה, תוך ערבוב עדין של החומרים. לוש את הבצק שהתקבל, סגור את הבד והשאיר אותו במקום חמים עד שהוא מתאים, בערך 30 דקות. אפשר להכין את הבצק לפי מתכון בצק השמרים המועדף עליכם או פשוט לקנות בצק מוכן בחנות.

2

הבצק מוכן. שופכים שמן צמחי לתבנית כך שהשמן יכסה לחלוטין את הסופגניה שלך. אנחנו מחכים שהשמן יתחמם, ובינתיים מתחילים לפסל את הסופגניות. אנו מורטים חתיכות שוות מהבצק, מגלגלים אותם לנקניק. אנו מחברים את קצות הנקניקיה בתוך טבעת, הבייגלה המתקבל נשלח לשמן רותח. מטגנים את הסופגניה עד הזהבה ומורחים על מגבת נייר כדי לאסוף עודפי שמן. כך גם עם כל הסופגניות.

3

לקבלת זיגוג, ממיסים את השוקולד במיקרוגל או באמבט מים, ואז מוסיפים את החמאה, מערבבים הכל היטב. טבלו את הסופגניות בזיגוג שהתקבל. לקישוט, השתמש בזרזי קוקוס וקונדיטוריה. אתה יכול גם לשחק עם פרחי זיגוג, למשל, לצייר ציור עם שוקולד לבן על צבע כהה או לצבוע שוקולד לבן עם צבעי אוכל.

שימו לב

ליצירת סופגניות עם המלית אנו לוקחים את אותו הבצק, אך מרדדים אותו בשכבות עבות של שני סנטימטרים. מהשכבות המתקבלות גזרו עיגולים בקוטר הרצוי. אנו לוקחים את המעגל הראשון ושמים עליו את המלית, סוגרים אותו עם העיגול השני, ומדביקים את הקצוות. אנחנו נותנים לסופגניות קצת לשכב ואז שולחים אותה לחמאה.