ריבה מפירות יער או פירות היא קינוח מצוין לארוחת הבוקר, וזו הסיבה שעקרות בית רבות בחודשי הקיץ מנסות לבשל כמה שיותר מהמנה הזו. עם זאת, כדי לשמר את הריבה לחורף, שפכו אותה לצנצנות הכרחית על פי הכללים.
בחר את המתכון שלך
כך שהריבה לא רק טעימה וארומטית, אלא גם לא מתדרדרת בחודשי החורף, יש צורך לבשל אותה, תוך הקפדה על המתכון, מנסה לא לעכל, באופן כללי, עקוב אחר כל הכללים הבאים:
- בחר פירות וגרגרים באותה הבשלות לריבה;
- אל תשתמש בפירות רקובים;
- אל תחסוך סוכר, שימי אותו תמיד לפי המתכון;
- להכין במיומנות צנצנות לשפוך ריבה.
עכשיו לשפוך ריבה לצנצנות. כמה עקרות בית משוכנעות שצריך לפרוס מוצר זה רק חם, ואילו אחרות - רק קר. למעשה, גם אלה וגם אלה צודקים, אפשר למזוג אוכל בכל טמפרטורה, אבל רק את זה שבושל לפי המתכון הקלאסי. כלומר, נלקחו בערך אותן פרופורציות של סוכר ופירות יער, והמנה הורתחה לעקביות הרצויה על אש נמוכה במשך 15 עד 30 דקות.
ריבה של חמש דקות, שהפכה לאחרונה כל כך פופולרית בגלל הפשטות ומהירות הבישול, אתה צריך להכניס אותה לצנצנות רק חם. העובדה היא שמשתמשים במתכון למנה כזו בכמות קטנה של סוכר ולכן, על מנת למנוע נזק למוצר במהלך האחסון, חשוב לעקר צנצנות ומכסים לפני השפכה, וריבה חמה מהווה עיקור נוסף לפחים.
באופן כללי ניתן לאחסן ריבה במשך יותר משנה. עם זאת, אם נעשה בישול או שנשפך בבנקים בצורה לא נכונה, למשל, נעשה שימוש בכלי אוכל שטופים או יבשים בצורה גרועה, אז האוכל בהכרח יתסוס, או יתעצב, או ייתן סוכריות.