בזמן ההמתנה לאורחים, המארחת מרבה להסתובב במטבח, לחתוך סלטים ביד ימין, לטגן עם שמאל בשר ולחשוב על אפייה. ברגעים כאלה התנועות נעשות פתאומיות והפעולות הרגילות ביותר נכשלות. חביתה מהירה של בישול לארוחת הבוקר, כשאתם צריכים לרוץ לעבודה, יכולים גם הם להיות בעיה. האם לעיתים קרובות אתה צריך לחשוב איך לשבור ביצים כראוי ובמהירות? בדרך כלל מחשבה זו מבקרת רק בזמן שתופס את שרידי קליפת הביצה או במבחן.
בחר את המתכון שלך
איך שוברים ביצי עוף
אז הנה כמה אפשרויות לשבירת ביצי עוף.
שיטה 1 (סטנדרטית). כדי שלא יהיו שברי, כדאי שתחבט חזק בסכין באמצע הביצה בתנועה ברורה ומהירה. כתוצאה מהפעולה הפשוטה הזו, קליפת הביצה תתפצל לשני חלקים בדיוק, בעוד החלמון יישאר שלם.
שיטה 2 (רמת מורכבות מוגברת). אנשי מקצוע שוברים בקלות ביצים בשולי קערה או מחבת, אך כאן נדרשים מיומנות וכישורים, כמו גם חישוב מדויק יותר של כוח ההשפעה.
שיטה 3 (מקורית). אם אתה רוצה להפתיע משקי בית או אורחים - למד כיצד לשבור ביצי עוף ביד אחת. לשם כך, בצע את הפעולות הבאות:
- סוחטים את הביצה בכף היד ולחץ בכוח על החלק הרוחבי שלה;
- בדיוק באמצע, עשו חור עם האגודל;
- אוחזים בביצה, מורחים את הסדק המתקבל.
בכדי ששיטת שבירת הביצים ביד אחת תהיה מוצלחת, תוכלו להתאמן מראש באמצעות כדורים לטניס שולחן או גולף על ידי החזקת מטבע ביניהם.
שיטה 4 (הכי נוחה והכי קלה). אם אתה צריך לשבור הרבה ביצי עוף, לנוחיותך אתה יכול להשתמש במכשיר מיוחד לשבירתן. לדוגמה, המכשיר EZ Cracker, שמבצע מספר פונקציות שונות. זה יעזור לכם לא רק לשבור ביצה גולמית, אלא גם עם מסננת מיוחדת להפרדת החלמון מהחלבון, כמו גם לנקות את הביצה המבושלת מהקליפה.
השימוש במכשיר כזה הוא פשוט מאוד: פשוט הניחו בו ביצה ולחצו על הידית. מפסק כזה מבצע סדק בביצה באמצע בחלק התחתון ומפיץ מיד את החלקים הללו לצדדים.