איך מכינים מרשמלו וקינוחים מקוריים אחרים

מפירות ואגוזים תוכלו לבשל מגוון רחב של מנות - מקינוחים ועד חביתה. להלן כמה מתכונים שקל להכין, מקוריים וטעים.

בחר את המתכון שלך

חלב אגוז

אגוזים מיובשים נמעכים יחד עם סוכר בבלנדר למצב דביק, והמסה המוכנה מוסיפה לחלב רותח, מעורבבת ומתעקשת במשך שעתיים.

עבור 100 גרם אגוזים (גרעין) - 2 כוסות חלב, 1 כף סוכר.

חלב אגוז נצרך בעוגיות. אתה יכול גם להכין ממנו ג'לי וג'לי.

מרשמלו

אופים 5-6 תפוחים של אנטונוב. קלף ודגנים, נגב דרך מסננת. מוסיפים למסה של 1-2 ביצה לבנה קרה וחצי כוס סוכר. מקציפים עד שהמסה מסמיכה, מוסיפים בהדרגה סוכר ומיץ של חצי לימון, כך שבסופו הכף עומדת במסה. ספוג במים קרים בכף, הניח בזהירות על צלחת ומגיש.

עוגות אגוז

מגררים חמש ביצים עם כוס סוכר, מוסיפים כוס אגוזים קצוצים קלויים, 3-4 כפות קרקרים לבנים מגוררים. מערבבים את כל זה היטב, מכניסים לפחים, אופים בתנור.

חביתה של אגוז

מערבבים קרקרים לבנים עם סירופ (חצי כוס סוכר בחצי כוס מים), ארבעה חלמונים וארבעה חלבונים. שופכים את התערובת הזו למחבת עמוקה עם שומן רותח (50 גרם שמן חמניות מעודן). כאשר המסה מעובה מוסיפים לה 200 גרם אגוזים קלופים וקצוצים. מגלגלים את החביתה לצינור, מפזרים סוכר וניל ומגישים חם.

תפוחי קרם

לתפוח אחד בגודל ממוצע (80-90 גרם) קחו שלוש כפות שמנת וכפית שוקולד מגוררת. להכנת 300 גרם שמנת (12 כפות) צריך לקחת חצי כוס חלב, כף קמח, שש כפות סוכר, ביצה וחצי ומעט וניל.

התפוחים קלופים, הגרעין מוציא, מבושל עד שהוא רך, מתקרר, מונח בקערה, שפך עם שמנת ומפזר שוקולד מגורד.

השמנת מוכנה כדלקמן. מוסיפים סוכר לחלב ומביאים לרתיחה. בקערה אחרת טחנו את הקמח עם הביצה, ואז, תוך ערבוב, הוסיפו את החלב המורתח המוכן עם הסוכר והווניל. מבשלים בטמפרטורה של 80-90 מעלות, לא מביאים לרתיחה. קרם מבושל מקורר.