זו עוגת שמנת עדינה להפליא, ריחנית ונמסת בפה. אפשר לומר שזה חלב אפוי או פודינג חלב. עוגת פסטה קסומה - האנגלים קוראים לקינוח הזה, ובאמת יש בה משהו קסום.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - חלב - 400 מ"ל;
- - קמח - 6 כפות;
- - מים - 6 כפות;
- - שמן צמחי - 4.5 כפות;
- - אבקת אפייה - 3 כפיות;
- - סוכר - 30 גרם;
- - וניל, שמן נרולי, הל - לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
להחלפת ביצת עוף משתמשים בתערובת של קמח, מים, שמן צמחי ואבקת אפייה בשיעור של ביצה אחת שווה ל 3 כפות קמח חיטה, 3 כפות מים בטמפרטורת החדר, 1.5 כפות שמן צמחי ו 1 כפית. בצק אבקת אפייה. במתכון של עוגת פסטה קלאסית משתמשים ב -3 ביצי עוף, על כן מכפילים את מספר המוצרים הרשומים בשלוש. להכנת תערובת המקבילה לביצי עוף, מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, ואז מוסיפים שמן ומים. קבל בצק אוורירי רופף.
2
חלב קר מתווסף בהדרגה לתערובת תוך כדי בחישה עם הקצף, כך שהבצק שנוצר יהיה הומוגני. כעת מוסיפים סוכר וטעמים. זה יכול להיות שמן נרולי, איתו אתה צריך להיות מדויק להפליא, לכמות מוצרים זו אתה זקוק רק לחצי טיפת שמן. הדבר נכון גם לגבי שמן ורדים אם תרצו להשתמש בו. אתה יכול לשים וניל או הל טחון.
3
כעת יוצקים את הבצק לתבנית קטנה ומכניסים לתנור למשך שעה.
רפרפת מבושלת צריכה להיות בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס עד שנוצר קרום מוזהב.
4
הקאפקייק החם ג'לטיני ואסור לנסות להוציא אותו מהתבנית עד שהקאפקייק יתקרר לחלוטין. מצננים את העוגה בטמפרטורת החדר ואז מקררים כשעה-שעתיים.
לאחר מכן תוכלו להסיר את עוגת הרפרפר ללא ביצים מהתבנית ולחתוך לחתיכות מחלקות.