איך מכינים קינוח מלון קפוא

בעונת המלונים אל תחמיצו את ההזדמנות להכין קינוח מלון מרענן רב שכבתי זה!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מלון חתוך לקוביות, בערך 1 ס"מ - 4 כוסות;

• - סוכר - 6 כפות. l.;

• - מיץ לימון - 4 כפות. l.;

• - מים - 140 מ"ל;

• - לבן ביצה - 2 יח ';

• - חלב - 140 מ"ל;

• - שוקולד מריר - 100 גרם;

• - דובדבן - 4 כפות. l.;

• - קרם 33% - 400 גרם;

• - חלב מרוכז - 200 גרם;

• - ונילין;

• - אגוזים לפיזור.

מדריך הוראות

1

מערבבים 4 כפות סוכר בסיר עם מים ומעלים באש. אנו ממתינים עד שהתערובת תרתח ועד שהסוכר יתמוסס. מנמיכים מעט את האש ומבשלים כרבע שעה. ואז מצננים לטמפרטורת החדר.

2

טוחנים את המלון הקובץ בעזרת מעבד מזון מחית. הוסף אליו 2 כפות. מיץ לימון וסירופ סוכר. מערבבים היטב (אפשר להוסיף אגוזים), מעבירים לקערה ומכניסים למקרר למשך כ- 1.5 שעות להקפאת התערובת.

3

מקציפים את הלבנים לפאר ויציבות ומערבבים עם מחית מלון חלבית. חזרו למקפיא למשך שעה וחצי.

4

דובדבן (אם אנו משתמשים בהקפאה, תחילה צריך להפשיר אותו), להכניס תבשיל קטן ולהוסיף 2 כפות סוכר. מבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות, ואז הופכים למחית עם בלנדר.

5

שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים חלב. מערבבים עם מחית יער עד שנוצרת מסה הומוגנית.

6

פרשנו את סורבה המלון בתבנית מרופדת מראש בסרט נצמד והכנסנו למקפיא כחצי שעה לתפיסה.

ז

אנחנו מחלקים את השוקולד על הסורב ומכניסים למקרר עד שהוא מתקשה.

8

מקציפים את השמנת המצוננת לפסגות, ואז להוסיף בכמה שלבים מיץ לימון וחלב מרוכז (אפשר גם להוסיף אגוזים אם תרצו) ולהוציא במקפיא לחצי שעה. ואז מוציאים אותו, מקציפים שוב ומכסים את שכבת הדובדבן בשוקולד ב"גלידה "מאולתרת. מקשטים בפירורי אגוזים אם רוצים. הכנסנו למקפיא עד שהוא מתקשה לחלוטין.