איך לבשל כיסונים עם פטריות

אפשר לבשל כיסונים לא רק עם פירות יער, גבינת קוטג 'וירקות. טעימים מאוד הם כופתאות עם פטריות. למלית, קחו לבן, שמפיניון או פטריות. גם פטריות טריות ויבשות מתאימות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 ביצים;

• - 3 כפות. קמח;

• - מלח;

• - שמן צמחי;

• - פטריות;

• - שמנת חמוצה.

מדריך הוראות

1

קודם כל, הכינו בצק לכופתאות עם פטריות. מנפים קמח ויוצרים ממנו שקופית, דוחפים חור למעלה. שופכים פנימה 2 ביצים, חצי כוס מים מומלחים. מערבבים את הביצים והקמח עם מים בתנועה סיבובית עדינה (חצי כוס). ללוש את הבצק הקריר. אבל אינך צריך להכין כופתאות מייד, תן לבצק לעמוד 40-60 דקות. כדי למנוע התייבשותו, מכסים במגבת.

2

קולפים את הפטריות ומרתיחים במים מומלחים. אם הפטריות יבשות, יש להשרות אותן קודם ואז הרתיחו אותן. הופכים למסננת וקוצצים דק. אתה יכול פשוט לדלג על מטחנת בשר עם גריל גדול.

3

קלף וקוצץ את הבצלים. מטגנים אותו עד חצי מבושל, מוסיפים את הפטריות ומחזיקים אותו על האש לזמן מה. מצננים את המלית והתחילו לבשל כופתאות.

4

מגלגלים את הבצק לכופתאות לשכבה דקה. סוחטים עיגולים בכוס, שמים על כל מילוי פטריות וסוגרים היטב את הקצוות. שים את הכופתאות במי מלח רותחים ומבשלים עד שהם צפים. בדוק אם הבצק רך ומוציא. יוצקים את הכופתאות המוכנות עם שמנת חמוצה.