איך להכין טארט עם שזיפים

טרטה עם שזיפים ופרנגיפן היא מנה של מטבח צרפתי. פרנגיפן הוא קרם שקדים. בזכות שזיף מתקבל טארט בחומציות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 125 גרם קמח

• - 160 גר 'חמאה

• - 125 גרם סוכר חום

• - 150 גר 'שקדים

• - 2 ביצים

• - ונילין

• - 1 כף. l משקאות חריפים כתומים

• - 7 יח 'ניקוז

• - עלי כותרת שקדים

• - חלמון ביצה 1

מדריך הוראות

1

קלף קודם את השקדים. צריך לשפוך אותו עם מים חמים למשך 5-7 דקות, ניתן להסיר את העור בקלות. טוחנים שקדים בבלנדר. הופכים סוכר חום לאבקה.

2

מבשלים את הבצק. מערבבים חמאה, קמח, חלמון, סוכר ציפוי, שקדים קצוצים, 1 כף. מים קרים, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ולישים את הבצק.

3

עוטפים את הבצק בסרט נצמד ומכניסים למקום קר למשך 35-45 דקות.

4

הכינו קרם שקדים. מערבבים פירורי שקדים, 100 גר 'חמאה, מוסיפים 0.5 כפות. l קמח, ונילין, סוכר גרגירי, ליקר תפוזים, ביצה, היכו הכל היטב והכניסו למקום קר.

5

מרדדים את הבצק ומכניסים לתבנית, דוקרים בעזרת מזלג. לשים נייר אפיה ואפונה על הבצק. מכניסים לתנור, מחומם ל -180 מעלות ואופים 10-12 דקות. ואז הסר את האפונה והנייר והחזיר אותו לתנור למשך 8-10 דקות.

6

מוציאים את קרם השקדים מהמקרר ומעבירים למקרר למשך כ 5-7 דקות. פורסים את הניקוז לפרוסות. הניחו קרם שקדים על הטארט, הניחו שזיפים מלמעלה וקשטו עם עלי כותרת של שקדים. מכניסים לתנור ואופים 35-40 דקות.