צלעות חזיר מעוררות תיאבון יעטרו את השולחן שלך. ניתן להגיש מנה זו כמנה עיקרית עם ירקות ועשבי תיבול וכחטיף. בשר ריחני, עסיסי וטעים, יספק את הגורמטות המחמירים ביותר.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
חותכים את הצלעות לקטעים.
2
מרתיחים במים מומלחים קלות עד לבישול למחצה.
3
מחממים מעט את היין כדי להמיס את הדבש. הוסף דבש.
4
סוחטים מיץ לימון ליין, מוסיפים קמצוץ הל, פלפל שחור גרוס.
5
הסר את הצלעות מהמרק. תן למרוקן להתנקז.
6
מורחים צלעות ברוטב יין.
ז
שים את הצלעות על תבנית אפייה משומנת (אפשר על חתיכת נייר כסף לאפייה).
8
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות.
9
לאחר 15 דקות, הסר את הבשר ושמן את הצלעות במברשת רוטב.
10
משאירים לתנור למשך 5 דקות נוספות להשחמה עד להזהבה.
11
מגישים את הצלעות חמות עם ירקות ועשבים טריים. תיאבון בון.
שימו לב
לפני הבישול עדיף להטביע את הצלעות בתבלינים והתוספים איתם יתבשלו במשך מספר שעות או לילות. בעת האפייה בתנור, הניחו תבנית אפייה עליה יתנקז שומן מהצלעות.
עצות שימושיות
בתהליך אפיית הצלעות, עדיף למזוג את הרוטב בו כבשו.