פירות אקזוטיים הם בסיס נהדר לקינוחים, כמו סלטים מתוקים. שלב טעמים שונים, שלב מגוון פירות - המנה תתברר לא רק טעימה, אלא גם יפה מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- סלט פירות אננס:
- אננס גדול;
- 1 מנגו
- 2 אפרסקים;
- 10 יח ' תותים
- 2 בננות;
- קרמבולה 1;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 0.25 לימונים;
- מקל קינמון 1;
- אניס 5 כוכבים;
- שורש ג'ינג'ר בגודל 2.5 ס"מ;
- 5 יח '. ציפורן;
- נענע טרייה.
- סלט פירות מגוון:
- פחית (250 מ"ל) אננס משומר;
- 2 קיווי;
- 1 בננה
- 1 מנגו
- פפאיה 1;
- 3 מנדרינות;
- 1 כוס שמנת
- 0.25 כוסות סוכר ציפוי;
- 0
- 5 כוסות גרעיני אגוז;
- 2 כפות משקאות חריפים של קונטרה.
מדריך הוראות
1
אחת האפשרויות היפות ביותר לסלט פירות היא קינוח באגרטל אננס. ראשית מכינים את הסירופ. סוחטים את מיץ הלימון, קוצצים דק חתיכת ג'ינג'ר. שופכים כוס מים לתבנית, הוסיפו סוכר, מיץ לימון סחוט טרי, חצי ג'ינג'ר קצוץ, כוכב אניס, ציפורן ומקל קינמון. מביאים את התערובת לרתיחה, מוסיפים נענע טרייה ומרתיחים את הסירופ למשך 5 דקות. הסר את התערובת מהאש וקירור.
2
בפירות מנגו בשלים, חתכו את החלק התחתון והתחתון, בעזרת סכין חדה, הסירו את הקליפה. חותכים את הפירות לשניים ומוציאים את האבן. חותכים את העיסה לפרוסות דקות. אפרסק את האפרסקים, שחרר אותם מהזרעים וחתוך אותם דק. שים פרוסות אפרסק ומנגו בסירופ. קולפים וחותכים את הבננות בעיגולים, ותותים גדולים לשניים. הכניסו את הפירות לסירופ, הוסיפו את שארית הג’ינג’ר הקצוץ. חותכים את פרי הקרמבולה לכוכבים דקים ומסודרים ומכניסים אותם גם לסירופ.
3
שוטפים ומייבשים אננס גדול ובשל. מניחים את הפירות אנכית ועם סכין רחבה מאוד חותכים אותם לשניים לאורכם. שמור את הכתר הירוק - הוא ישמש קישוט נוסף לקינוח. בעזרת סכין ירקות חדה בחרו את הגרעין, קוצצים אותו לקוביות והניחו עם שאר הפירות. מערבבים את סלט הפירות היטב וממלאים אותו בעדינות את חצאי האננס. מניחים אותם על צלחת גדולה ומגישים.
4
נסה עוד סלט מגוון. קלף בננות, קיווי, פפאיה ומנגו. קלף מנדרינות, מחלק לפרוסות ונקי מסרטים. חותכים את כל הפירות לפרוסות קטנות. הכניסו אותם לקערה עמוקה, הוסיפו חתיכות אננס קצוצות מהקומפוט. מערבבים חצי כוס נוזלים מקומפוט אננס עם שתי כפות ליקר ושופכים פירות על התערובת. מערבבים את הסלט ומכניסים למקרר.
5
מטגנים את גרעיני האגוז במחבת יבשה, מצננים ומרסקים במרגמה. מקציפים את השמנת לקצף סמיך, מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים שוב את התערובת. מסדרים את הסלט בקערה או קערת זכוכית, מכסים בכובע קצפת ומפזרים אגוזים מרוסקים.
מאמר קשור
סלט "הנאה מפירות"