מקרל שנאפה בנייר כסף הוא בעל טעם עדין וניחוח ייחודי. זו מנה טעימה ומקורית מאוד שאינה דורשת הוצאות גדולות להכנתה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- מקרל;
- 1 עגבניה;
- 1 בצל;
- 1 לימון
- ירקות;
- מלח
- פלפל;
- מיונז.
מדריך הוראות
1
בטן את המקרל, שוטף אותו היטב במים קרים ונגב במגבת נייר.
2
בצע כמה חתכים רוחביים על הדג.
שפשפו את כל המקרל מבחוץ כמו מבפנים במלח, פלפל והניחו למרינה במשך 20 דקות.
3
חותכים את הבצל, העגבנייה והלימון לחצאי טבעות.
שים את הירקות האלה בכל חתך דג.
4
טוחנים פטרוזיליה ושמיר.
מניחים ירקות קצוצים בתוך הדג.
5
מורחים מקרל שלם במיונז.
עטפו את הדגים בנייר כסף.
6
מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים את המקרל למשך 20 דקות.
בסוף הזמן הזה, פרש את נייר הכסף ונתן לו לטגן שתי דקות עד להופעת קרום מוזהב.
שימו לב
זמן האפייה תלוי בגודל המקרל עצמו. זה יכול להיות בין 15 ל 30 דקות.
עצות שימושיות
ניתן להגיש מקרל אפוי עם יין לבן יבש. מנה זו מתאימה מאוד לארוחת ערב.