איך לבשל שניצל

שניצל הוא קציצה גדולה ושטוחה. הוא מוכן לא רק מבשר טחון, אלא גם על בסיס בשר טחון דק טחון של כבש, חזיר, הודו או חזה עוף. המראה של השניצל דומה מאוד לקציצה, אך הטעם במנות אלה שונה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פקעת תפוחי אדמה בינונית אחת;

• - 30 גר '. שתיית מים;

• - 1 ק"ג. בשר טחון;

• - 4 יח '. ביצי עוף;

• - 150 גר '. קמח;

• - פטרוזיליה וטריפה טרייה;

• - כוס אחת של בירה קלה;

• - פלפל גרוס שחור;

• - 15 גר '. שמן מזוקק;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

ממליחים את הבשר המוכן מקורר ומוסיפים אליו ביצה אחת, מים, פלפל ומערבבים ביד. לפני מגררים תפוחי אדמה גולמיים על פומפיה עדינה, יש לשטוף אותה ולקלף אותה מהפקעות. תפוחי אדמה משמשים להוסיף רוך והדר לבשר טחון.

2

לאחר הכנת האש, אנו ממשיכים להכין את הבלילה. בכלי אמייל שופכים בירה, שמים קמח, פלפל, שמן צמחי, מלח ו -3 מוקצפים במיקסר לקצף סמיך של לבן ביצה. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. הבלילה המתקבלת צריכה לעמוד 10 דקות.

3

אחד השלבים האחרונים בהכנת השניצל הוא היווצרות עוגות שטוחות דקות וגדולות מבשר טחון. לפני הטיגון במחבת מחוממת בשמן יש לטבול את העוגות הנוצרות בבלילה. השניצל מטוגנים משני הצדדים על אש בינונית עד להופעת צבע זהוב-כתום נעים.

עצות שימושיות

ניתן להגיש שניצל חם על השולחן עם רבע לימון ועשבי תיבול טריים מונחים יפה על צלחת.