איך להכין שיפודי ארנב

יש אנשים הרואים בטעות בשר ארנב שאינו מתאים לטיגון על הגריל, מכיוון שהוא טעים ועדין מדי. עם זאת, הצהרה זו שגויה מיסודה, שכן ארנב מבושל כראוי מסוגל להביא חידוש למפגשי הקיץ הרגילים עם ברביקיו.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים והכנתם

כדאי להזכיר כי שיפודי ארנב אף מוצגים בפני אנשים מסוימים, מכיוון שהבשר של חיה זו שונה מאותו בשר חזיר בכך שהוא כמעט ללא כולסטרול, הרבה קלוריות, מגוון ויטמינים, מינרלים והרבה חלבון בריא.

למנה ל 2-3 אנשים תצטרך: פגר ארנב שלם, 2 בצל, עלה דפנה, חומץ (70%), 150-200 מ"ל מים, מלח, פלפל שחור, כמו גם תבלינים אחרים, תיבול ועשבי תיבול לטעום.

לפני כבישה ואפייה של ארנב, אתה צריך לקצוץ אותה כראוי. לשם כך יש לחתוך את הפגר שנשטף היטב ב 5-6 חלקים - 4 רגליים ו -2 חלקים מהגווי הראשי. במקרה זה, כמובן, תוכלו לבצע חתכים באופן שרירותי, אך אם אתם מתכוונים לבשל על שיפודים, וודאו כי חתיכות בשר הארנב לא יחליקו. ואם אתם מתכננים להשתמש במנגל - חותכים כרצונכם.