איך לבשל כדורי תפוח אדמה רזים

קציצות תפוחי אדמה הן מנה אלגנטית שניתן להניח על השולחן החגיגי כחלופה לפירה נוח ולבבי. אתה יכול גם לגוון את השולחן היומי עם המנה הזו. הכמות המינימלית של מרכיבים לא יקרים, כמו גם עלויות זמן ועבודה מועטות, הופכות את עוגות תפוחי האדמה למנה אטרקטיבית במיוחד בעיני מארחת קנאי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - תפוחי אדמה - 1.5-2 ק"ג;

• - בצל - 1-2 יח ';

• - מלח, פלפל שחור גרוס, טרגון - לפי הטעם;

• - שמן צמחי - 1 כף.

מדריך הוראות

1

לבישול כדורי תפוח אדמה רזים, תזדקק לתנור, אותו יהיה צורך לחמם לחום של 200 מעלות. כמו כן, תבנית אפייה רחבה, מכיוון שיש לא מעט קציצות. ונייר אפיה כדי לא לשמן את נייר האפייה בשמן.

2

בחר תפוחי אדמה מעוכלים היטב, עשיר בעמילן. בדרך כלל מדובר על זני תפוחי אדמה עם פקעות ורודות.

3

ראשית מכינים את הבצל. יש לנקות אותו, לקוביות ולקלות בשמן. השתמשו בסיר או במצקת לשם כך שהבצל לא יטגן אלא רק יתרכך, מבלי לשנות צבע. ואז מקלפים את תפוחי האדמה, קוצצים, שופכים מים חמים ומבשלים עד לבישול. מסננים את כל המים ונגבו את תפוחי האדמה. מוסיפים את הבצלים המוכנים, מלח לפי הטעם, שמים מעט פלפל שחור גרוס וטרגון. זה המרכיב האחרון שמעניק לעוגות תפוח האדמה ניחוח מאוד מעורר תיאבון והופך מנה כל כך פשוטה לחגיגית ולא שגרתית.

4

מערבבים היטב בעזרת כף כף, קוטפים את מסת תפוח האדמה כשהיא עדיין חמה, פסל קציצות עגולות והניח אותן על תבנית מרופדת קלף. ניתן לשמן את החלק העליון של הקציצות במים או בשמן צמחי. אופים כדורי תפוח אדמה רזים בחום של 200 מעלות למשך כ- 30 דקות. אם יש מצב גריל, תוכלו להשחים קציצות מוכנות כבר. מגישים כדורי תפוח אדמה יכולים להיות גם חמים וגם מקוררים. עגבנייה, רוטב פטריות או מיונז רזה נהדרים לכדורי בשר כאלה.