איך להכין פאי אפרסק משומר

פאי אפרסק הוא קינוח מרענן וטעים שניתן להגיש על השולחן החגיגי. אם אין פירות טריים, הם יוחלפו על ידי שימורים. אפרסקי קומפוט הם עסיסיים, בטוב טעם ומבשלים הרבה יותר מהר.

בחר את המתכון שלך

עוגת אפרסק ביתית

מתכון מקורי ופשוט המשלב מאפה מקצרים שוקולד וקרם עדין-וניל. פירות משומרים יהפכו את המילוי לעסיסי יותר ויעניקו לו חמיצות קלה. לאפייה תוכלו להשתמש באפרסקים טריים, שהוטמנו בעבר במים רותחים.

ראשית עליכם לבשל את הבצק על ידי ערבוב של 100 גר 'חמאה עם אותה כמות סוכר. מערבבים את התערובת לבנה, מניחים ביצה. בכלי נפרד מערבבים 200 גרם קמח מנופה, 2 כפות. l אבקת קקאו ו 1 כפית אבקת אפייה. שופכים את תערובת הקמח במנות לתוך השמן, מערבבים היטב. ללוש בצק לא מבושל, להרכיב אותו בגוש, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר.

לאחר שעה מוציאים את הבצק המקורר ומפיץ אותו על קרקעיתו וקירות התבנית העקשן, המשומן. כדי שאצבעותיך לא ידבקו, תוכלו להרטיב אותן במים. הכניסו את העוגה לריקה במקרר ובשלו את המלית. מקציפים גבינת קוטג 'רכה (400 גרם) עם 2 ביצים, 100 גרם סוכר, 1 כף. l עמילן תפוחי אדמה ו -1 כפית. סוכר וניל. הקרם לא אמור להיות נוזלי מדי והומוגני לחלוטין.

מוציאים את התבנית עם הבצק מהמקרר, מכניסים לתוכו 8 חצאי אפרסקים משומרים ויוצקים עם קרם גוש. מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים כ- 40 דקות, בדוק את המוכנות בעזרת קיסם השיניים. מצננים את העוגה המוגמרת בצורה, ואז מכניסים למקרר לשעה. ניתן לקשט את פני הקינוח ברוטב שוקולד.