איך לבשל סו טיי טאי מונגולי

בסדרת טלוויזיה מקומית אחת מוזכר סו טיי צאי. הרופא הביא ממונגוליה, שם הוא חי ועבד, הרגל לשתות משקה יוצא דופן עבור ארצנו. במונגוליה, סו טיי טאי הוא מסורתי ואף חג אחד אינו שלם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עלי תה - 1 כף.

• מים - 0.25 ל '

• חלב - 0.25 ל '

• מלח לפי הטעם

• קמח - 25 גר '

• חמאה - 2 כפיות

מדריך הוראות

1

פשוטו כמשמעו מהשפה המונגולית, סו טיי צאי מתורגם כ"תה עם חלב ". המשקה מסורתי ומשמש לעתים קרובות כמנה חמה מן המניין.

הבסיס של סו טיי צאי הוא, למעשה, חלב ותה. שיחי תה, כידוע, לא גדלים במונגוליה, ולכן משמשים תה מיובא, לרוב סיני. התה הירוק המכויץ ביותר הנמצא בשימוש בריקטים. אתה יכול להשתמש בתה הרגיל אליו אתה רגיל, ירוק או שחור. Suu tei tsai ו- puer Chinese, שכבר התוודעו, מתאימים גם לבישול.

2

שופכים מים חמים לסיר ושמים עלי תה יבשים. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומסירים מהאש.

3

ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הקמח, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת צבע בז '. מורידים מהאש ומצננים לחלוטין.

4

שופכים פנימה את הקמח הקלוי והחמאה הקרים בהדרגה, תוך כדי בחישה, את החלב הקר.

5

מסננים תה ומשלבים עם קמח וחלב. ואז להתאמץ. שים את המלח ושם את הסיר על אש בינונית. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.

מערבבים את סו טאי צאי בצורה מוזרה, מרימים מלמטה בעזרת סקופ קטן ומרימים אותו גבוה יותר, שופכים את המסה חזרה לסיר וכן הלאה עד שהמסה רותחת.

6

כמו כן מכינים סו טיי צאי בתוספת דגנים, חתיכות בשר שומן ואפילו כופתאות.

סואו טאי צאי צריך לצרוך רק חם.