עקרות בית רבות מתמודדות עם השאלה מה להכין לקראת בואם של אורחים. שזה עדיין היה מהיר, מספק וטעים. מנה אחת כזו היא עוף אפוי. עוף אפוי בשרוול מתבשל מהר מאוד. והטעם עסיסי וטעים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- פגר עוף
- במשקל 1.5-2 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג;
- כרובית - 0.5 ק"ג;
- שום - 5 ציפורן;
- שמן חמניות - 5 כפות;
- מיונז - 5 כפות;
- חמאה - 50 גר ';
- ירוקים.
- פלפל אדום
- המלח.
- שרוול לאפייה.
מדריך הוראות
1
שוטפים היטב את העוף, חותכים את כל מה שלדעתכם מיותר ולא טעים. יבש על מפית או מגבת.
2
מלח ופלפל בשפע בחלקה הפנימי ומחוצה לו.
3
מערבבים 4 כפות. מיונז עם 4 שיני שום סחוטות דרך מכבש. יש לשמן את פגר העוף במסה המתקבלת. מכניסים לקערה ומעבירים למקרר למשך 20 דקות.
4
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות בינוניות.
5
שוטפים את הכרוב, מחלקים לשיחים קטנים. מטגנים אותו בחמאה עד להופעת קרום זהוב קל.
6
מערבבים תפוחי אדמה עם כרוב, מלח, מוסיפים 1 כף. מיונז ושן שן מגוררת או סחוטה. מערבבים היטב.
ז
קח שרוול. קשרו אותו בצד אחד.
8
שים מעט ירקות בתחתית השרוול. בשלב הבא הניחו את העוף. מורחים את יתרת הירקות מכל צד. ואז מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
9
קשרו את השרוול בצד השני.
10
ניקב את השרוול מלמעלה בכמה מקומות. זה הכרחי כדי שהאוויר ייצא ללא בעיות בעת האפייה בתנור.
11
מכניסים מגש אפייה עם העוף לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. זמן האפייה הוא 1-1.5 שעות.
12
20 דקות לפני המוכנות, חתכו את השרוול מלמעלה בעזרת סכין או מספריים. זה נעשה כך שהגוויות יהוו ורודות. המנה מוכנה.
13
הוצא את הציפור מהתנור. שים את העוף על הכלי, והניח את הירקות בצדדים. תוכלו לקשט את המנה כרצונכם. היופי של הפינוק שלך תלוי בדמיונך.
עצות שימושיות
ראשית, אתה יכול לשים את העלים של סלט ירוק על המנה, ועל אותם כבר לשים את העוף המוגמר עם ירקות. אפשר לקשט בעשבי תיבול טריים ועגבניות.
מאמר קשור
איך לבשל עוף