סלט איטלקי קיץ קלאסי הוא אחד המנות הלאומיות הוותיקות ביותר שהאיטלקים מעדיפים לאכול במזג אוויר חם. ככלל, הוא מוכן ממרכיבים שונים, מוגבל רק על ידי דמיונו של הטבח. אבל העיקריות שבהן הן כמובן פסטה, ירקות, שמן זית ועשבי תיבול.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - להדביק - 250 גרם;
- - פלפל ירוק ירוק - 1/2 כוס;
- - פלפל אדום אדום - 1/2 כוס;
- - שעועית משומרת - 500 גרם;
- - בצל סגול - 100 גרם;
- - שמן זית - 3 כפות. כפות;
- - מיץ לימון - 3 כפות. כפות;
- - אורגנו - 1.5 כפיות;
- - מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
הרתיחו פסטה בצורה של צינורות קצרים המיוצרים אך ורק מחיטת דורום, הרתיחו במים מומלחים. אסור להרפות אותו לעולם. ואז השלך את העיסה במסננת, יבשה וצוננת.
2
מניחים את העיסה בקערה גדולה. הוסף אליו שעועית משומר, בצל חתוך לקוביות, כמו גם פלפלים אדומים וירוקים חתוכים לרצועות קטנות.
3
מערבבים בבקבוק שמן זית, מיץ לימון, אורגנו, פלפל ומלח. הברג את הכובע על הבקבוק ונער אותו היטב.
4
יוצקים רוטב סלט ומערבבים אותו. מכסים ושומרים במקרר לשעה לפחות. באופן אידיאלי, סלט איטלקי קלאסי מקורר למשך 4-5 שעות. ואז מערבבים שוב ומגישים.
שימו לב
בסלט זה ניתן להוסיף עגבניות שרי או למשל חסה.
עצות שימושיות
מבשלים את העיסה בקצב של 100 גר 'משחה ו 10 גרם מלח לליטר מים.