איך לבשל מרק אפונה עם בשרים מעושנים בכיריים איטיות?

ניתן לגוון את מרק האפונה המסורתי על ידי הוספת אליו צלעות מעושנות, אשר יעניקו למנה טעם מיוחד וארומה ייחודית. בישול מרק כזה בכיריים איטיות הוא די פשוט, ותהליך הבישול עצמו ייקח הרבה פחות זמן מאשר לבשל אותו על כיריים רגילות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 ליטר מים;

• - 300 גרם צלעות חזיר מעושנות;

• - 300 גרם אפונה טחונה;

• - 2 ראשי בצל;

• - 2 גזר;

• - 700 גרם תפוחי אדמה;

• - 2 כפות. כפות שמן חמניות;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יוצקים את האפונה במים רותחים ומשאירים להשרות שעה. בשלב זה, חותכים את הגזר והבצל לקוביות.

2

שופכים את שמן החמניות לקערת הרב-לוקים, הכניסו את הירקות הקצוצים וטגנו אותם למשך 15 דקות במצב "טיגון". תהליך זה נעשה בצורה הטובה ביותר כאשר המכסה סגור, תוך כדי ערבוב של ירקות מעת לעת עד לסיום המשטר. שמנו את הטיגון המוגמר למרק בקערה נפרדת.

3

אנו שוטפים את צלעות החזיר המעושנות ומחלקים אותם לחתיכות.

4

הכניסו לאפונה ספוגה, צלעות חזיר לקערת המולטי-קוקר וממלאו בשני ליטר מים. אנו מפעילים את תוכנית "המרק" למשך שעתיים.

5

אנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות. 30 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו תפוחי אדמה קצוצים, מלח לפי הטעם וטיגון מבושל מגזר ובצל עד לכושר המולטי קוקר.

6

לאחר הבישול, השאירו את מכסה הרב-קוקר סגור ותנו למרק להתבשל מעט.

7

בזכות צלעות מעושנות, מרק אפונה טעים, לב וארומטי. ניתן להגיש מנה זו עם טוסט או קרוטונים.