איך לבשל עוף פנקייק ממולא

עוף ממולא - מנה לשולחן החגיגי. כדי להכין אותו, תזדקק למיומנות מיוחדת בחיתוך עוף והרבה זמן, אך כל המאמצים ישתלמו יפה, האורחים שלך ויקיריהם ישמחו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פגר עוף - 1 pc.;

• - לביבות - 7 יח ';

• - אורז - 1/2 כוס;

• - ביצה - 3 יח ';

• - שמן צמחי - 2 כפות;

• - שום - 2 ציפורן;

• - שמיר מיובש - 1/2 כפית;

• - אבקת קארי - 1/2 כפית;

• - דבש - 2 כפיות.

מדריך הוראות

1

חותכים את חזה העוף ואת הגב. מחלקים אותו לשני חלקים וחותכים את כל העצמות מבפנים תוך הקפדה שלא לפגוע בעור. השאר את הכנפיים והרגליים כמו שהם (עם זרעים). כתוצאה מכך עליכם לקבל 2 חתיכות פילה זהות.

2

מכסים את הבשר בסרט נצמד ומקציפים. ואז לבצע חתכים אלכסוניים. זה הכרחי כך שכאשר הטיגון הוא לא מתכרבל. ממליחים את העוף, מתבלים בפלפל ומגררים מעט שום, עוברים דרך בית בד.

3

מכינים את המלית. מטגנים לביבות דקות מראש לפי המתכון המועדף עליכם. מבשלים 2 ביצים קשות, מקלפים וקוצצים אותן דק. מבשלים אורז במים מומלחים. מערבבים את האורז והביצים המוכנות, מוסיפים פלפל שחור, קארי, שמיר יבש. מוסיפים את הביצה הגולמית ומערבבים שוב היטב.

4

הניחו את הלביבות, הניחו עליהן את המלית וגלגלו אותן בצינורות. מכניסים את הצינורות לעוף ומגלגלים את גליל הבשר. תקן את הקצוות בעזרת קיסמים או הידק בעזרת גומיות סיליקון מיוחדות.

5

מוסיפים דבש לשמן, מלח, שופכים מעט פלפל אדום. שפשף עוף ממולא בתערובת זו. מחממים תנור ל -200 מעלות ואופים את הבשר בתוכו עד לבישול.