איך לבשל עוף דיאטטי

בשר עופות נחשב לתזונה: הוא מכיל פחות כולסטרול, פחות קלוריות, קל יותר לעיכול מאשר בשר של חיות בית. עוף, בנוסף, מסתדר טוב עם מרבית המזונות, כך שישנן דרכים רבות להכין מנה דיאטטית קלה על בסיס בשר עוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • עוף מבושל
  • 1 עוף שלם
  • 240 גרם של יוגורט טבעי ללא שומן,
  • 1-2 שיני שום,
  • פטרוזיליה ושמיר.
  • תבשיל ירקות עוף
  • 1-2 חזה עוף
  • 250 גרם ברוקולי,
  • 250 גרם כרוב לבן,
  • 200 גרם תרד
  • 1 פלפל פעמון גדול
  • המלח.
  • סלט קארי
  • 450 גרם חזה עוף (מבושל או אפוי),
  • 4 כפות. כפות צימוקים
  • 5 כפות. כפות של יוגורט לא ממותק,
  • 170 גרם מיץ אננס
  • 1 בצל קטן,
  • גזר 1
  • 1 כף. כף תיבול קארי
  • מלח
  • זנגביל
  • חסה.
  • סטייקי עוף
  • 100 גרם חזה עוף
  • 1 כף. כפית שיבולת שועל מיידית,
  • 1 כף. כפית חלב רזה
  • כפית שמן זית
  • 1 בצל,
  • 2 שיני שום,
  • מלח
  • ירקות טריים.

מדריך הוראות

1

עוף מבושל שוטפים את העוף, מכניסים לתבנית, שופכים מים קרים ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול. ביוגורט דל שומן, שימו 1 שיני שום קטנות בינוניות או 2 כתושות שנמצאות בתבנית או עם הצד הרחב של הסכין. עוף מבושל מחולק במנות, שופכים רוטב, מפזרים פטרוזיליה ושמיר.

2

תבשיל ירקות עם עוף קלף את חזה העוף מהעור וחותך לקוביות גדולות. קוצצים גס את הכרוב, מחלקים את הברוקולי לתפרחות, קוצצים את הפלפל לרצועות.

3

שים את העוף בתבנית עקשן עמוקה, מלח, שים את הירקות ושופך מים כך שהוא יכסה את תוכן התבנית. מביאים לרתיחה, ממליחים, מורידים את האש ומבשלים על אש קטנה עד לבישול כ -40 דקות.

4

סלט קארי יוצקים בשר חזה עוף עם מרבית מיץ האננס ואופים בתנור על אש גבוהה לא יותר מדקה. הופכים את הבשר ומחזירים לתנור למשך דקה נוספת. מוציאים את הבשר מהתנור ונותנים לו להתקרר 4-5 דקות.

5

שופכים מים רותחים על הצימוקים ומניחים לאדים. קוצצים את הבשר לחתיכות קטנות בקערת סלט, מוסיפים גזר ובצל קצוצים. הוסף את הצימוקים המוכנים והניח את המיכל במקרר.

6

שלבו את היוגורט ואת מיץ האננס הנותר עם קארי ותנו לו להתבשל למשך שעתיים. שים את החסה על עלי החסה ויוצקים את הרוטב.

ז

קציצות עוף מאודה יוצקים שיבולת שועל ושום. אתה יכול לגלול את המלית פעמיים כדי שהמסה תהיה אחידה ככל האפשר.

8

הוסף את הבשר שיבולת השועל, החלב המחומם, שמן הזית, העשבים הטריים הקצוצים דק לבשר הטחון ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב את כל החומרים, מעצבים את הקציצות ומבשלים בדוד כפול למשך 20-25 דקות.

מגזין חנות מכולת