אורז הוא מוצר מזון חיוני העשיר בוויטמינים ומינרלים. תוכלו להכין ממנו מנות שונות: מרקים, סלטים, דגנים, מנות עיקריות וקינוחים. הכינו פודינג אורז וצלעות אורז - מנות טעימות ובריאות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- פודינג אורז:
- 1 כוס אורז;
- 1 כוס סוכר
- 100 גרם חמאה;
- 4 ביצים
- 2 כוסות חלב;
- 100 גרם צימוקים;
- 50 גרם פרי מסוכרים;
- ונילין.
- צלעות אורז:
- 2 כוסות אורז;
- 5 כוסות מים;
- כפית מלח;
- קרקרים כוסיים;
- שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
אורז פודינג כסף ושטוף היטב עם כוס אורז.
2
שים את האורז השטוף במים רותחים. מבשלים אורז ברתיחה איטית במשך 10 דקות.
3
מקפלים את האורז במסננת, נותנים למים להתנקז.
4
שים את האורז לתבנית, שופכים בו 2 כוסות חלב חם. מבשלים את האורז כרבע שעה נוספת.
5
השאירו את האורז המבושל להתקרר במחבת בה בישלתם.
6
לירות 4 חלמונים עם 1 כוס סוכר מגורען. מוסיפים ונילין לתערובת ביצת הסוכר בקצה הסכין ומערבבים הכל באורז מבושל.
ז
מוסיפים פירות מסוכרים, צימוקים שטופים ומאודה, 100 גר 'חמאה. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
8
מקציפים 4 קצף חלבונים בקצף חזק ומערבבים אותם בעדינות עם מסת האורז.
9
משמנים תבנית עם שמן צמחי, ומפזרים עליו פירורי לחם. הכניסו את המסה המוכנה לתבנית.
10
אופים את הפודינג במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 170-180 מעלות לצבע צהוב יפה.
11
שים את הפודינג המוגמר על צלחת. בסירת רוטב מגישים רוטב פירות או פירות יער או סירופ.
12
מקלות אורז הרתיחו 5 כוסות מים והכניסו אליו אורז, שטפו ונשטפו בכמה מים. מבשלים אותה תוך ערבוב 25-30 דקות.
13
עטפו שמיכה עם דייסה מעובה בשמיכה והשאירו לתבשיל.
14
מוסיפים לדייסה המוגמרת סוכר גרוס וביצים לפי הטעם. התמקדו ברוטב איתו תגישו את הקציצות שעל השולחן. מערבבים היטב.
15
חותכים את מסת האורז המתקבלת לקציצות, מגלגלים אותם בפירורי לחם ומטגנים אותם במחבת בתוספת שמן צמחי.
16
מגישים את הקציצות על השולחן עם פטריות או רוטב מתוק.אבון טוב!
עצות שימושיות
אורז מבושל מעורבב עם ביצים קצוצות ובצל מטוגן הוא מילוי טוב לפשטידות.
ניתן לבשל פילף אורז לא רק עם בשר. השתמש בדגים או בפירות כדי לבשל אותם.