הוופלים הווינאיים מתבררים רכים ומפוארים וטעים מאוד, אפשר לאכול אותם עם ריבה, ריבה, גבינת קוטג ', קרם חמאה או דבש. ופלים מבושלים במגהץ וופל חשמלי מיוחד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 2 ביצי עוף;
- - 150 גרם סוכר;
- - 300 גרם קמח;
- - 200 מ"ל קרם (10%);
- - 4 כפות שמנת חמוצה;
- - 1 כפית עמילן;
- - 0.5 כפית סודה;
- - חומץ (9%);
- - ונילין.
מדריך הוראות
1
הפרד את החלמונים מהחלבונים, טוחן אותם עם סוכר ווניל. מקציפים לבנים בקצף יציב, מערבבים עם החלמונים.
2
כבו את הסודה לשתייה עם חומץ והוסיפו אותה לשמנת החמוצה. מנפים את הקמח ומשלבים אותו עם שמנת ושמנת חמוצה. הזן בעדינות את תערובת הביצים למסה זו, מערבבים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.
3
משמנים את ברזל הוופל בשמן צמחי והניח עליו את הבצק בעזרת כף. סגור את מגהץ הוופל למשך 5 דקות, ואז הסר ממנו את המוצרים המוגמרים. מגישים וופל וינאי עם תה, קפה, חלב או שוקולד חם.
שימו לב
5 דקות לפני סיום הכנת הבדיקה, הפעל את מגהץ הוופל החשמלי כדי לחסוך זמן בחימום המכשיר.
עצות שימושיות
ניתן לשכבת וופל וינאי במילוי, ויוצרים מהם עוגה אלגנטית. לדוגמה, שלב כמה ופלים עם שמנת חמוצה, וקשט את החלק העליון בקצפת ופירות יער טריים.