איך לאפות שרלוט מכיכר לבן עם אגסים ותפוזים

נסו ליצור מנה נהדרת באמת עם טעם יוצא דופן מהמוצרים הזולים ביותר. זו שרלוט, והיא טעימה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 כיכרות לבנות מעופשות ללא קליפות;

• - 1 ק"ג אגסים צפופים;

• - 2 תפוזים;

• - 250 גרם חמאה;

• - 300 גרם סוכר;

• - 3 כפות סוכר וניל;

• - 4 ביצים גדולות;

• - 800 מ"ל שמנת (אחוז שומן 30-35%);

• - חלב (במידת הצורך)

מדריך הוראות

1

מרככים את החמאה בטמפרטורת החדר. משמנים תבנית גדולה עם חמאה ומפזרים מעט סוכר.

2

נגבו את הגלידה מתפוז, סחטו את המיץ. הניחו את המיץ בצד. מערבבים את גרידת התפוזים עם הסוכר, מוסיפים סוכר וניל.

3

מקציפים ביצים עם מחצית מתערובת הסוכר. ממשיכים לערבב, שופכים פנימה את השמנת בהדרגה. המשיכו להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.

4

חותכים את הלחם לפרוסות בעובי 1 ס"מ. לאחר מכן, משמנים כל חתיכת כיכר בחמאה בצד אחד בלבד.

5

הניחו את התחתית ואת דפנות התבנית בעזרת לחם, וטבלו בעבר את הצד שאינו השמן בתערובת הביצים.

6

ואז מניחים את החלקים חופפים קלות כשצד השמן כלפי מטה. קלף את האגסים, חתוך לשניים, הסר את הליבה.

7

חותכים את הבשר על פרוסות דקות. מטפטפים את האגסים במיץ תפוזים.

8

שים חצי מהאגסים בתבנית, ומפזרים מחצית מתערובת הסוכר הנותרת.

9

על אגסים באותה צורה, טובלים את תערובת הביצים, חופפים חתיכות כיכר.

10

יוצקים את שארלוטה עם שארית תערובת השמנת, ולחץ על הלחם בידיים. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.

11

אופים במזיגת חלב, אם הלחם מתייבש, למשך 45 דקות. מגישים את שארלוט חם.