איך לאפות עוגת לימון עם פירות מסוכרים?

קאפקייקס עדין עם תו מתג של הדרים וכוס תה שחור … הרשו לעצמכם שמחה קטנה זו!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 ביצים;

• - 150 גרם סוכר;

• - 0.25 כפית מלחים;

• - 60 גרם חמאה;

• - 225 גרם קמח;

• - 1.75 כפית אבקת אפייה;

• - חצי לימון;

• - 100 גרם לימון מסוכרים;

• עבור הספגה:

• - 1 כף קוניאק;

• - 1 כף אבקת סוכר;

• - 1 כף מיץ לימון;

• - 1 כף מים.

מדריך הוראות

1

סוחטים את המיץ מחצי לימון ומסירים את הגלידה עם פומפיה עדינה. מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות ומכסים את התבנית בנייר אפיה (או משמנים בשמן ומפזרים קמח).

2

מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים גרידת לימון לתערובת, מערבבים.

3

מקציפים ביצים עם סוכר ומלח כ -5 דקות בעזרת מערבל. מוסיפים את תערובת הקמח לחומרים הנוזלים, שופכים פנימה את מיץ הלימון, מערבבים במהירות עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים פירות מסוכרים, מערבבים שוב. מכניסים את הבצק לתבנית ושולחים לתנור החם למשך חצי שעה.

4

בזמן הכנת הקאפקייק, עליכם לבצע את ההספגה: מערבבים את כל המרכיבים בסיר קטן, מביאים לרתיחה, צמצמו את האש לשקט והרתיחו למשך 5 דקות.

5

שים את הקאפקייקס עדיין חמים, הניח אותו על מתלה החוט, השתמש במזלג או במפלס כדי להכין עליו הרבה פיסקים ושופך אותו בסירופ.