דומדמניות אינן זריזות במיוחד, ולכן תרבות גן פופולרית מאוד. פירות יער טעימים כשלעצמם. מדובדבן אתה יכול לבשל כמה סוגים נהדרים של ריבה. אחד מהם קיבל בצדק את השם "רויאל". הריבה הזו ראויה באמת לשולחן המלוכה, מכיוון שהיא לא רק טעימה מאוד, אלא גם נראית יפה. בישול זה דורש קצת סבלנות, אבל התוצאה שווה את זה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- דומדמניות;
- עלי דובדבן;
- אגוז;
- סוכר
- מים
- מקרר;
- כלי בישול;
- סכין חדה או אזמל;
- פחים ומכסים;
- מכונה להגללה.
מדריך הוראות
1
חשב את מספר המוצרים. עבור 5 כוסות של גרגרי דומדמניות נבחרים, אתה צריך 2 חופן עלי דובדבן, 3 כוסות מים ו 7 כוסות סוכר גרגירים, כמו גם כמה אגוזי מלך. קלף וקוצץ אגוזים. הניחו תריסר מהמספר הכולל של עלי הדובדבן, יהיה צורך בהם מעט אחר כך.
2
מכינים את הגרגרים. עבור ריבה כזו, יש צורך לבחור כאלו גדולים וחזקים שיספקו אותם אם נוקבים. שוטפים דובדבנים. הסר את הגבעולים. לאחר שביצעת חתך אורכי על כל ברי בעזרת סכין חדה, הסר ממנו את הזרעים והכנס חתיכות אגוז.
3
הכינו מרתח של עלי דובדבן. שופכים 3 כוסות מים לתבנית אמיילת וטובלים שם את עלי הדובדבן השטופים. הניחו את הסיר על אש בינונית והביאו את המים לרתיחה, ואז הסירו מיד את המרק. המרק צריך להיות ירוק. נותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר ולקרר את התבנית למשך הלילה.
4
הכינו סירופ. לשתי כוסות מרק, קחו 7 כוסות סוכר, ערבבו והביאו לרתיחה. שופכים את הדומדמניות המוכנות לסירופ רותח ומרתיחים במשך 12 דקות. טובלים עוד כמה עלי דובדבן בסירופ ומבשלים עוד 2-3 דקות.
5
עקר צנצנות ומכסים. לפני ששופכים שם ריבה, שפכו מעל צנצנות מים רותחים. יוצקים את הריבה חמה ומגלגלים מיד את הצנצנות.
עצות שימושיות
דומדמניות לריבה עדיף לקחת מעט בוסר מאשר בשמן יתר. נסה לקטוף פירות יער באותו גודל.
נקו אגוזי מלך היטב. נותרו רק חלקים מהגרעין. טוחנים אותם, אך אל טוחנים לאבקה.
עלי הדובדבן צריכים להיות נקיים וללא נזק.
מאמר קשור
מה לבשל עם דומדמניות: 5 רעיונות בהירים