אם אתם מתכננים מסיבה אופנתית או שאתם צריכים להוסיף מגוון לתפריט המשקאות האלכוהוליים - הכינו קוקטייל, כי כל אחד מהם הוא משקה מקורי וטעים. ואם תרצו להפתיע את האורחים ולהרשים אותם, תוכלו להכין קוקטיילים בעצמכם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 20 מ"ל אבסינת;
- 20 מ"ל משקאות חריפים של קונטרה;
- 20 מ"ל ג'ין;
- 20 מ"ל Triple Sec;
- קרח.
מדריך הוראות
1
במקרה שיש לך שייקר, ערבב את הרכיבים לפי הסכימה שתוארה להלן. מלאו את חלק הזכוכית של השייקר שלכם בקרח כך שהמיכל יהיה מלא במלאי.
2
התחל למזוג את החומרים הנכונים. רצף הוספת המשקאות הוא כדלקמן: הראשון הוא אבסינת, אחר כך ליקר Triple Sec, ואז שפוך פנימה את ליקר Cointreau והאחרון - ג'ין, כלומר מזול ליקר יותר. רצף זה מומלץ על ידי אנשי מקצוע.
3
לאחר שנוספו כל המרכיבים לשייקר, העבירו את התכולה המתקבלת מהכוס למתכת. מערבבים את החומרים על ידי ניעור למשך 10-15 שניות. אם יש לכם הרבה אורחים או מבקרים בבר, והמכסה מהשייקר אבד איפשהו, השתמשו בכף היד שלכם או במעמד זכוכית.
4
מוציאים את חלק הזכוכית ומסננים את המשקה דרך מסננת או בעזרת סכין לכלי ההגשה המבושלים. אם יש לך כוסות כדורסל או סגנון ישן, אל תאמצץ את הקרח.
5
כשאין לכם שייקר, אבל יש כוס מיוחדת לערבוב, הניחו בה את כל החומרים בסדר המצוין בשלבים שלעיל וערבבו בתנועות סיבוביות חדות. מכיוון שמרכיבי הבלאנש אינם מורכבים במיוחד בעקביות, שיטת ערבוב זו מתאימה למדי.
6
הכינו משקפיים לאורחי ההגשה. בכוסות נקיות עם מנקה, נגב את הקצוות בפרוסת לימון או תפוז. שקוע בזהירות בכלי מלח אם השפה מעובדת בלימון או סוכר, אם תפוז. אך אל תדחפו את שולי הזכוכית לעומק מדי, עלולים להיווצר גושים מכוערים. בטכניקה זו משתמשים בכדי לתת שפה הדומה לחזית. זה נראה אלגנטי למדי.
שימו לב
הגישו את המשקה ברגע שהוכן, תוך אינטראקציה ממושכת של החומרים, הארומה והטעם עשויים להתדרדר.
עצות שימושיות
אפשר להגיש בלאנש עם בשרים שומניים, כמו גם קוויאר ודגים.