איך לבשל במהירות וטעימה תבשיל עם פטריות

תבשיל על בסיס פסטה עם פטריות בפנים לא רק טעים, אלא גם משביע. בישול לא לוקח הרבה זמן. בטעם ובהרכב, תבשיל זה דומה לזניה עם פטריות. את הבצק מחליפים פסטה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשתי מנות:

• - פסטה מתולתלת 100 גרם;

• - פטריות מופשרות 400-500 גרם;

• - בייקון 100 גרם;

• - עגבניות טריות 4 יח ';

• - ביצים 3 יח ';

• - שמנת חמוצה ½ St.

• - חמאה 4 כפות. l.;

• - גבינה קשה מגורדת 150 גרם;

• - פטרוזיליה קצוצה 1 כף. l.;

• - שן שום 1;

• - מלח, פלפל שחור גרוס;

• - שמן צמחי לשימון הצורה.

מדריך הוראות

1

טובלים את הפסטה במים מלוחים רותחים. מים צריכים להיות פי שלוש יותר מפסטה, אז הם לא ירתחו. עדיף לקחת פסטה קשה. לאחר 10-15 דקות של פסטה רותחת, מסננים דרך המסננת ואז מתבלים בחלק אחד של חמאה.

2

מוכנים, מופשרים באופן טבעי, חותכים את הפטריות לפרוסות. אתה יכול לקחת כל פטריות שאתה אוהב. שימו לב לבנים ושמפיניונים. לפטריות האלה יש ריח עז יותר, הם מסתדרים היטב עם פסטה.

3

גרוס את הבייקון ברצועות דקות. עגבניות טריות חתוכות לקוביות בינוניות. מטגנים קלות את הבייקון במחבת, שמים אותו על צלחת. מטגנים פטריות ועגבניות בשמן, מלח, פלפל.

4

אפשר לטגן יחד בייקון, עגבניות ופטריות ולשים כמילוי בשכבה אחת, או שתכניסו בייקון בנפרד בשכבה אחת, פטריות ועגבניות בשכבה נפרדת. בנפרד, מראה הקדרה יהיה שונה בולט בתכנית הצבעים של כל שכבה.

5

טורפים את הביצים עם שמנת חמוצה, עד להכפלת הנפח בערך. מוסיפים את הגבינה המגוררת, עשבי התיבול והשום הקצוצים למסה המתקבלת. הוסף מלח ופלפל לטעמך.

6

כל המילויים מוכנים. אנו מתחילים ליצור תבשיל קדירה. תבשיל הקדרה משומן היטב בשמן צמחי. בצורה משומנת שמים מחצית מהפסטה המבושלת. בשלב הבא הניחו שכבה של פטריות עם עגבניות, בנפרד שכבה של בייקון. שים את שארית הפסטה על גבי.

ז

ממלאים בתערובת גבינת ביצה ומקשטים בעשבי תיבול. אופים בתנור למשך 15 דקות בטמפרטורה של 150-200 מעלות.

8

מוציאים את הקדרה מהתנור. מרססים בחמאה. בואו להתקרר מעט ופיזרו בזהירות על שתי צלחות עם שתי מרית רחבות. יחד עם הבירה תוכלו להגיש שמנת חמוצה. זמן בישול 45 דקות.

שימו לב

שוברים את הביצה, מפרידים את החלמון מהחלבון והכניסו את החלבון למקרר למשך 10-15 דקות. החלבון יתכרבל במהירות לקצף שופע, יוסיף את החלמון והקציף שוב במהירות. הכי טוב לא לאחסן ביצים מקציפות.

עצות שימושיות

כדי שהקדרה לא תידבק לתבנית ותוצא אותה היטב, מפזרים את החלק התחתון המשומן של התבנית עם לא הרבה קמח.

כדי לא לאבד את מיץ העגבניות, קחו סכין חדה, בעזרת סכין זו נחתכים עגבניות מבלי להשאיר מיץ על קרש חיתוך.