שטרודל פטריות עם גבינה

אני מציע לבשל שטרודל פטריות עם גבינה. היא לא מוכנה ממאפה עלים, אך בתהליך ההכנה העוגה משכבת. כמות החומרים המצוינת מספיקה ל 8 מנות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 450 גרם;

• - סוכר - 1 כפית;

• - ביצים - 3 יח ';

• - מלח - 0.5 כפית;

• - גבינה קשה - 150 גרם;

• - שמפיניונים - 500 גר ';

• - בצל - 2 ראשים;

• - רוטב סויה - 2 כפיות;

• - שמן צמחי - 2 כפות. l.;

• - פלפל שחור גרוס - קמצוץ.

מדריך הוראות

1

בצק בישול. טורפים 2 ביצים עם מלח וסוכר. מוסיפים 1.5 כוסות מים חמים, מערבבים. שופכים קמח לשקופית, עשו שקע במרכז. שופכים מים עם סוכר, מלח וביצים אל ההפסקה. ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות קריר. ללוש עד להופעת בועות. עוטפים את הבצק המוגמר בסרט נצמד ומניחים במקום חמים למשך 10 דקות.

2

תוספות בישול. קוביות את הבצל והפטריות. מטגנים תחילה את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה, ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים כולם יחד עד שהם רכים. מלח, פלפל, מתבלים ברוטב סויה, מערבבים ומצננים. המלית מוכנה.

3

מגררים את הגבינה. מרדדים את הבצק בשכבה דקה מאוד (1-2 מ"מ). שמים פטריות עם בצל על הבצק, מחלקים בצורה אחידה, מפזרים גבינה מגוררת מלמעלה. מגלגלים בזהירות את הגליל והניחו את התפר על תבנית אפייה משומנת. משמנים את השטרודל בחלמון. אופים בחום של 220 מעלות למשך 30 דקות.

4

חותכים את השטרודל המוגמר למנות, מגישים עם סלט ירקות טריים. תאבון טוב!

עצות שימושיות

אפשר לבשל שטרודל בכיריים איטיות. לשם כך, הכניסו את הגליל לקערה של המולטי-קוקר (אפשר להפוך אותו לספירלה) ואופים 40 דקות במצב "אפייה".