עוגות יווניות עם אורז מתוק

במתכון ים תיכוני שטוף שמש, בצק פילו דק ופריך מחבק את מילוי האורז המתוק … לא תהיה אדיש!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 65 גרם אורז קטן;

• - 25 גרם סוכר;

• - 0.25 כפית אגוז מוסקט;

• - 0.5 כפית קינמון

• - 100 גרם פילה בצק;

• - 100 גרם דבש;

• - שמן זית לטיגון ושמנת פשטידות.

מדריך הוראות

1

מרתיחים אורז עד לבישול ומצננים לחלוטין. מערבבים עם סוכר, קינמון ואגוז מוסקט.

2

להפשיר את בצק הפילו לחלוטין (אחרת הסדינים יקרעו) ונפרש. הפרד 3 גיליונות וערם זה על גבי זה. מודדים רוחב 5 ס"מ וחותכים רצועה עם מספריים, ומכסים את שאר הבצק במגבת, אחרת יתייבש.

3

משמנים היטב רצועת שמן זית. בשולי הרצועה שמים כפית מילוי ומגלגלים למשולש. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבצק.

4

מחממים מחבת משומנת ומטגנים את הפשטידות עד להזהבה. ואפשר לשמן אותם בשמן ולאפות בתנור. שים את האפייה המוגמרת על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. מגישים על ידי השקיית דבש. תאבון טוב!