בישול עוגת טירמיסו עם תפוזים

מתכון זה מושלם לעקרות בית שרוצות להפתיע את האורחים ולרצות את בני הבית. ייקח קצת יותר משעה להתכונן, אך התוצאה תהיה שווה את סבלנותן של הנשים והטרחה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שוקולד מריר (מיוחד, לאפייה) - 150 גרם

• - חמאה - 50 גרם

• - סוכר - 200 גרם

• - סוכר וניל - 50 גרם

• - מלח

• - ביצי עוף - 2 יח '.

• - בצק אבקת אפייה - 1 כפית.

• - קמח - 100 גרם

• - תפוזים - 3 יח '.

• - ג'לטין לבן - 6 עלים

• - גבינת קוטג 'דלה בשומן - 500 גר'

• - מסקרפונה (גבינת שמנת) - 250 גרם

• - קינמון, ציפורן - 0.5 כפית כל אחד.

• - קקאו לקישוט

מדריך הוראות

1

טוחנים שוקולד מריר לפרוסות קטנות וממיסים אותם באמבט מים. מצננים מעט את המסה המתקבלת. שלב את החמאה, חצי סוכר גרגירי מבושל, סוכר וניל וקורט מלח. מקציפים עם מערבל. ואז מערבבים את הביצים. מלמעלה, מנפים את הקמח ואבקת האפייה המעורבבים יחד. מערבבים הכל שוב. מוסיפים לבצק שנוצר שוקולד מומס. יש להשיג מסה הומוגנית.

2

משמנים את תבנית האפייה המפוצלת בחמאה ומפזרים קמח. יוצקים לתוכו את הבצק. אופים מעט פחות מחצי שעה בחום של 175 מעלות. ואז מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.

3

הגיע הזמן לעשות את השמנת. לשם כך, קילפו את התפוזים, הסירו את הסרט. טוחנים את עיסת שני התפוזים לחתיכות קטנות.

4

משרים ג'לטין במים קרים. תוך כדי השריה מערבבים את גבינת הקוטג ', את יתרת הסוכר, המסקרפונה והתבלינים. מקציפים את הכל עם מיקסר לכמה דקות. ואז סוחטים את הג'לטין, מחממים על אש נמוכה ומשלבים עם שתי כפות שמנת. כעת מוסיפים לכל השמנת. הוסף כאן את פרוסות התפוזים. ממלאים את הטופס בעוגה המצוננת בקרם תפוז ומעבירים למקרר למשך שלוש שעות.

5

קלף את הכתום הנותר, חתוך אותו לעיגולים. מוציאים את העוגה המצוננת מהמקרר, נקיים מהטופס, מפזרים עליה קקאו, מקשטים בתפוז.