לעיתים קרובות יש רצון לטפל בעצמך או בבית שלך במאפים, פשטידות, אך בעידן הסוער שלנו נותר מעט המארחת לעשות עם הבצק. אבל עדיין יש דרך לצאת, אתה יכול לבשל בצק "מהיר" על שמנת חמוצה ולאפות פשטידות עם כל מילוי ממנו.
מהירות הבישול אינה היתרון היחיד של מבחן "מהיר". אחרי הכל, שמרים אינם המוצר היעיל ביותר. אז העוגות האלה צריכות להיות חביבות על מי שמפקח על בריאותם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- שמנת חמוצה - 2 כוסות (ניתן להחליף בקפיר, יוגורט או חלב אפוי מותסס),
- ביצים - 2 חלקים
- סוכר - כפית,
- מלח לפי הטעם
- סודה - כפית,
- קמח - 2 או 3 כוסות, התבוננו בעקביות הבצק, הוא לא אמור להיות סמיך
מדריך הוראות
1
יש להכין כל מילוי מראש, הבצק לא צריך לעמוד לאורך זמן, ברגע שהוא מוכן - אתם רק צריכים לאפות את הפשטידות.
2
מקציפים שמנת חמוצה עם ביצים, מרווים סודה בכף חומץ. אם הבצק מיוצר על קפיר, אינך צריך לכבות אותו.
3
מוסיפים מלח, סוכר, סודה, מערבבים היטב. קמח מנופה מראש מוסיפים בהדרגה עד שהבצק נדבק למזלג. הבצק צריך להיות רך מאוד.
4
שופכים קמח על חלת הדבש, הניחו עליו את הבצק המוגמר. אנו מחלקים את הבצק לחתיכות בעזרת סכין ויוצרים כדורים. מגלגלים עוגות שטוחות בעובי 1 ס”מ עובש.
5
אופים פשטידות מבצק מהיר במחבת בשמן חם. עבור התנור, הבצק הזה לא מתאים במיוחד, אם כי יש פשטידות שאפות שם.
עצות שימושיות
לאחר הטיגון מכניסים את העוגות החמות לתבנית ומכסים במכסה כך שיהיו רכים.
- קפיר פשטידות מוקדמות
- פשטידות מהירות עם תפוחי אדמה ובשר