מכונת עוגת ילדים: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

ביום ההולדת שלהם ילדים מחכים לנס אמיתי - ואחד מהנסים האלה הוא עוגת יום הולדת. בנות יאהבו מוצרים בצורת בעלי חיים ונסיכות, אך בנים יהיו מרוצים ממכוניות. מירוץ או מטען, מציאותיים או מזכירים דמויות מצוירות - בבית תוכלו לממש כל פנטזיות.

בחר את המתכון שלך

מכוניות מתוקות: מאפייני בישול

עוגה בצורת מכונת כתיבה היא אחת ההזמנות השכיחות ביותר בקונדיטוריה. בדרך כלל, מוצרים כאלה מעוטרים במסטיק סוכר, זה נותן ציפוי חלק לחלוטין שניתן לצבוע בכל צבע. עוגות כאלה נראות יפה מאוד בתמונות ובסרטונים משפחתיים, וגיבור האירוע מרוצה. עם זאת, ישנם גם חסרונות למוצרי קונדיטוריה בהתאמה אישית: תכולת קלוריות גבוהה, שפע של ניחוחות וצבעים בהירים, שאינם מועילים במיוחד לגוף הילדים. חיסרון משמעותי נוסף הוא המחיר. מוצרי הקונדיטוריה לא זולים, ככל שהעוגה גדולה יותר, כך היא עולה.

בבית תוכלו לבשל אפשרות בטוחה יותר, אך לא פחות טעימה. בסיס העוגה עשוי מביסקוויט או מכסחת דבש עם צפיפות, קרם, שוקולד או מרציפן משמשים כקישוט. בעת הבישול, אתה יכול לקחת בחשבון את טעמו של התינוק ולדאוג לבטיחותו תוך שימוש רק בצבעים טבעיים: מיצי פירות או ירקות, אבקת קקאו, קרמל.

עוגה פשוטה לתינוק: מתכון שלב אחר שלב

על מתחילים לבשל עוגה פשוטה אך יפה מעוטרת בקרם. פינוקים מוכנים משמשים כקישוט: דרזות, ממתקים מזוגגים, מרמלדה, עוגיות. מהמספר המצוין של המוצרים תקבל עוגה ל 8-14 מנות. הערך התזונתי של כל אחד הוא כ -350 קלוריות.

מרכיבים

• 8 ביצים;

• 2 כוסות סוכר;

• 2 כוסות קמח חיטה פרימיום;

• סוכר או סירופ פירות להשרות עוגות.

לקרם וקישוט:

• 200 גרם חמאה טבעית;

• 0.5 כוסות גרעיני אגוז קלופים;

• 200 גרם חלב מרוכז;

• קמצוץ ונילין;

• 200 גרם שוקולד מריר או שוקולד חלב;

• 4 ביסקוויטים עגולים;

• דרזות בזיגוג צבעוני.

הפרד חלמונים מחלבונים, טוחן עם סוכר עד לבן. מקציפים את הלבנים במיקסר בקצף חזק, מוסיפים קורט מלח וכמה טיפות מיץ לימון. מוסיפים חלבון וקמח מנופה לתערובת החלמונים במנות, לוש בצק אוורירי בהיר. מכניסים אותו לצורה עגולה הניתנת לניתוק, מכניסים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות. כדי למנוע את ביסקוויט החמור, אל תפתח את הדלת בזמן שהעוגה בתנור. אופים עד שחום זהוב, בודקים את המוכנות עם שיפוד עץ. לעוגה תצטרכו 2 עוגות עגולות זהות, זה נוח אם לחווה יש 2 צורות. שים את הביסקוויטים המוגמרים על לוח עץ ומצננים. זה ייקח לפחות 8 שעות, אם עוגות חמות ספוגות, הן יתפרקו בעת הרכבת העוגה.

מכינים את השמנת על ידי הקצפת החמאה המרוככת בחלב מרוכז וקורט וניל. בכדי להפוך את הקרם לאחיד ושופע, עדיף להשתמש במערבל טבילה. אם השמן מתחיל להתייבש, הניחו את המיכל עם השמנת במקרר למשך 10-15 דקות, ואז המשיכו להקציף.

בעזרת סכין חדה חותכים את הבסיס המלבני למכונה מהעוגה הראשונה. מחלקים אותו לשני חלקים לאורך (ניתן להשתמש בחוט סכינים מיוחד או בתור דייג רגיל). משרים את שני החלקים בסירופ פרי, מכסים שמנת ומקפלים. יוצקים אגוזי מלך בין השכבות, מטוגנים במחבת יבשה וקצוצים במרגמה או בבלנדר. אם הילד או אורחיו הצעירים אלרגיים, עדיף לסרב לפזר או להחליף אגוזי מלך עם עלי כותרת של שקדים.

מעוגת הביסקוויט השנייה, חתכו את המונית: ריבוע עם בליטה בצורת טריז בצד אחד. הגדלים נבחרים באופן שרירותי. חותכים לאורך בילט הביסקוויטים, משרים בסירופ ומצפים בשמנת. קפלו את החצאים, ולחצו אותם מעט זה לזה. מרחו מנה של קרם על קרקעית הקבינה והצמידו לבסיס.

חותכים את יתרת הביסקוויט לקוביות, משרים בסירופ ומרכיבים מהם במה למכונה. יש לפלס את המשטח בסכין, למלא את הרציף בשוקולד, מגורד על פומפיה עדינה. אלטרנטיבה היא למלא את הרציף בציפוי על ידי המסת השוקולד באמבט מים עם מעט חלב או שמנת.

הציב את ריק המכונה על הרציף והתחל לקשט. מכסים את גוף המכונית בקרם ממזרק קונדיטוריה, מרחו אותו בפסים או בארובות. מתארים את החלונות בשוקולד או שמנת מותכת בתוספת אבקת קקאו. הגלגלים עשויים מביסקוויטים עגולים, ומכסים אותה עם ציפוי שוקולד. מגע הגימור הוא עיצוב המוצר בדרזות צבעוניות. ניתן לפזר אותו על הרציף בסדר אקראי או לפרוש כתובת מברכת יפה.

עוגת ילדים "מכונה" מסטיק: הכנה צעד אחר צעד

מומחים קולינריים מנוסים יכולים לנסות מתכון מורכב יותר בעזרת מסטיק סוכר וגנאש ביתי. בכדי שהאפייה תצליח, חשוב להמשיך צעד אחר צעד. התהליך יימשך יומיים: החלק הראשון עשוי, השני מוקדש לאפיית עוגה ולעיצוב הסופי.

מרכיבים

• 3 כוסות קמח חיטה;

• 2 כוסות סוכר;

• 1.5 כפית סודה;

• 6 כפות. l אבקת קקאו;

• 15 גרם אבקת אפייה;

• 2 ביצים

• 1 כוס חלב;

• 0.5 כוסות חמאה;

• 1 כוס מים רותחים.

לקרם וקישוט:

• 2.5 כפות. l קמח;

• 100 גרם סוכר;

• 250 מ"ל חלב;

• 250 גרם חמאה;

• 1 כף. l סוכר וניל;

• 200 מ"ל שמנת כבדה;

• 530 גרם שוקולד לבן;

• 200 גרם שוקולד מריר;

• 390 גרם מרשמלו;

• 900 גרם אבקת סוכר.

הכינו את המסטיק על ידי המסת 330 גרם שוקולד לבן באמבט מים. מרשמלו (300 גר ') מתרכך במיקרוגל ומוסיף לשוקולד. מערבבים את המסה במהירות רבה, אחרת היא תקפיא. הוסף 2 כפות. l חמאה ו -6 כפות. l מקציפים שוב שמנת. שופכים 600 גרם אבקת סוכר למנות ולשים עד שהמסטיק מפסיק להידבק לידיים. מחלקים אותו לשלושה חלקים ומוסיפים כמה טיפות צבע לכל אחד: כתום, כחול, לבן. ללוש את המסטיק עד להומוגניות לחלוטין.

חזור על הנוהל לערבוב המסטיק, ערבוב שוקולד מריר ואת שאר המרשמלו. מוסיפים להמסה אבקת סוכר וצבע כחול - אתה מקבל מסה אלסטית אלסטית בצבע ירוק כהה.

גזרו ספלים מסטיק לבן - חישוקי גלגלים עתידיים. מגלגלים מסטיק ירוק כהה על קרש מפוזר סוכר ציפוי, חותכים ריבועים. לעטוף עוגיות בכל אחת מהן, ליצור קשר, להחליק את הקפלים ולהדק את המפרקים במים. הדבק דיסקים לבנים מבחוץ. הכינו 4 ריקים לגלגלים.

מגלגלים את מסטיק הכתום לשכבה, חתוכים לסרטים. על ידי קיפול כל לולאה, צרו קשת נפוצה מפוארת. סובב את הקלטות הנותרות לספירלה, עטוף עיפרון. גזרו פרטים קטנים מסטיק לבן מגולגל: מראות צד, פנסים, לוחיות מספר. מורחים את החלקים לייבוש.