מה ארוחת צהריים קבועה?

המונח "ארוחת צהריים מקיפה" מוכר לאנשים רבים: עובדי משרד, תיירים, מבקרים במסעדות, בתי קפה. בצרפת, למשל, ארוחות ערב כאלה נקראות "Menu de jure", בצ'כיה - "כף דנה".

בחר את המתכון שלך

ארוחת צהריים שלמה. מה זה

ארוחת צהריים מקיפה היא ארוחת צהריים משמעותית למדי וזולה המורכבת ממנות פשוטות. בחברות שעובדיהן יכולים לאכול במקום העבודה בחינם, ארוחות צהריים מורכבות מוכנות על ידי שף מקצועי (שהוא חלק מצוות החברה, או מוזמן), או שהן מועברות למשרד מוכנות ופשוט מתחממות.

ארוחות ערב מורכבות חייבות לעמוד במספר דרישות חובה. ראשית, כמובן, עליהם להיות טעימים ומספקים. שנית, התפריטים היומיים של ארוחות ערב כאלה אינן תואמות. לבסוף, שלישית, עלותן צריכה להיות מתונה. לכן, ככלל, ארוחות ערב מורכבות מורכבות מהמנות הפשוטות ביותר, שאינן דורשות מרכיבים יקרים או בישול ארוך ומסובך. בנוסף, על מנת לחסוך רבים ממרכיבי המתאבנים והמנות הראשונות (או השנייה) הכלולות בארוחות כאלה עשויות לחפוף. לדוגמא, אם המנה הראשונה היא בורש, המתאבן יכול להיות סלט ירקות שאחד המרכיבים שלו הוא כרוב לבן קצוץ דק, או ויניגרט שהמרכיב העיקרי בו הוא סלק מבושל. או אם המנה הראשונה היא מרק עם קציצות (מבשר טחון), המנה השנייה יכולה להיות קציצות או קציצות שהוכנו מאותו בשר, עם תוספות שונות.