מרק שום מאכלי ים

בקיץ הופכים פופולריים למרקי שמנת ומרק פירה. הם מזינים ומרעננים היטב. למחית מרק פירות ים אין קלוריות נוספות והוא בריא ביותר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שרימפס קלוף 200 גרם;

• - שום 6 שיני שום;

• - בצל 2 יח ';

• - ג'לפנו או פלפל צ'ילי 1 pc.;

• - יין לבן 100 מ"ל;

• - שמן צמחי 2 כפות. כפות;

• - קמח 2 כפות. כפות;

• - שמנת 50 מ"ל;

• - פילה דגים 100 גרם;

• - אבוקדו 1 pc.;

• - סיד 1 pc.;

• - בצל ירוק 50 גרם;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

להכין מרק שרימפס? מחממים בסיר גדול כמות קטנה של שמן על אש בינונית. מוסיפים את השרימפס הקלוף, הבצל, השום והג'לפנוס ומטגנים לעיתים קרובות תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים עד שהמרכיבים רכים, כ -5 דקות.

2

מוסיפים יין לתבנית ומערבבים עד שרוב הנוזלים התאדו. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, ואז מורידים את האש ומבשלים כ- 40 דקות. ואז מסננים את המרק.

3

ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית, ואז מוסיפים את הקמח ומערבבים ללא הפסקה למשך דקה. שופכים בעדינות את מרק השרימפס, תוך ערבוב בקצפת. מוסיפים חלב, מלח ומביאים את התערובת לרתיחה. מבשלים כחמש דקות תוך ערבוב מדי פעם.

4

מוסיפים פילה שרימפס ודגים. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהדג מבושל. הסר את התבנית מהאש. מוסיפים לכל מנה בצל ירוק ואבוקדו קצוץ, מקשטים עם טריז סיד.

עצות שימושיות

מגישים מרק פירה חם.