תזונה לסוכרת אין פירושה הדרה מוחלטת של אוכלים מסוכרים. בגישה הנכונה, אתה יכול להוסיף את הפינוקים המועדפים עליך לתזונה. לשם כך עליכם רק להפחית את כמות הסוכר והשומן במתכונים המועדפים עליכם, או להחליף אותם במשהו מתאים יותר.
בחר את המתכון שלך
במשך שנים רבות אנשים עם סוכרת הזהירו כי עליהם להימנע מממתקים. עם זאת, חוקרים מודרניים שינו מעט את מושג התזונה הסוכרתית.
סוכר ופחמימות
בתזונה של חולי סוכרת, ההיבט העיקרי הוא כמות הפחמימות הנצרכות. בעבר חשבו כי דבש, ממתקים וממתקים אחרים יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם במהירות גבוהה יותר מפירות, ירקות או אוכלים "עמילניים" (תפוחי אדמה, פסטה או לחם). למעשה, זה לא לגמרי נכון אם מתוקים נצרכים עם מאכלים אחרים ומאוזנים עם מאכלים אחרים בתפריט שלכם. למרות העובדה כי סוגים שונים של פחמימות יכולים להשפיע על רמת הסוכר בדם בדרכים שונות, לכמות הכוללת שלהם יש חשיבות עליונה.
הסוד כולו הוא שאפשר להחליף במנות קטנות של ממתקים פחמימות אחרות מהתזונה - לחם, טורטיות, אורז, קרקרים, שיבולת שועל, פירות, מיץ, חלב, יוגורט או תפוחי אדמה.
לדוגמא, ארוחת הערב הטיפוסית שלך היא חזה עוף מבושל, תפוח אדמה בינוני, פרוסת לחם מלא, סלט ירקות ופירות טריים. אפשר להחליף חתיכת לחם ופירות טריים בחתיכת עוגה. כתוצאה מכך כמות הפחמימות הכוללת תישאר זהה.