מה שימושי כוסמת

כוסמת, שהגיעה מארצות גורני אלטאי וסיביר, נחשבה בצדק מזה מאות שנים כמוצר טבעי ייחודי שיכול להחליף אפילו בשר בתזונה. מכיל בהרכבו סט ייחודי של ויטמינים, מינרלים ורכיבי קורט אחרים, דגני בוקר זה הוא אחד השימושיים ביותר.

בחר את המתכון שלך

כוסמת מכילה ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט כמו סידן, אשלגן, זרחן, יוד, ברזל, נחושת, מגנזיום, אבץ, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, ויטמיני B, ויטמין P ורבים אחרים. בזכות זה, הוא מחזק את כלי הדם, מנרמל את פעילות הלב, שומר על רמת לחץ דם אופטימלית, מונע קרישי דם, משפיע לטובה על מערכת העיכול, מנרמל את תפקודי המעי ומסיר רעלים ויוני מתכות כבדות מהגוף. בנוסף, בגלל התכולה הנמוכה של פחמימות, כוסמת משמשת כדיאטה לאנשים הסובלים מעודף משקל. דייסת כוסמת היא גם חלק מתזונה רפואית לאנשים הסובלים ממחלות כבד שונות, טרשת עורקים, כיב פפטי, דלקת פרקים, שיגרון ויתר לחץ דם. ועל ידי העלאת רמת ההורמון דופמין בגוף האדם, הוא מעלה את רמת המוטיבציה ועוזר להגביר את הפעילות המוטורית. כוסמת מופקת מדגני כוסמת על ידי הפרדת קליפות הפרי הטבעיות. התוצאה הסופית של הייצור היא הגרעין ונעשה. נכון להיום, תעשיית המזון מייצרת גרעיני כוסמת וטוחנים מכוסמת כוסמת מאודה ומיובשת. הגרעין הוא גרגר כוסמת שלמה, עשוי - הגרעין, מחולק למספר חלקים. כוסמת להכנת דגני בוקר פריכים מטוגנת לרוב. כאשר משתמשים בגרעיני כוסמת חיטה מהירה, אין לעשות זאת, מכיוון שהדגנים כבר נחשפו לחום בתהליך הייצור, ועיבוד חוזר יכול להשפיע לרעה על הרכב חומצות האמינו של חלבונים, וכתוצאה מכך ירידה בערך התזונתי של דגני בוקר. בשל הרכבו הייחודי וההשפעה על גוף האדם, כוסמת מיועדת לצריכה על ידי כל קבוצות האוכלוסייה, כולל ילדים קטנים ואנשים בגיל מתקדם. היבט חשוב בשימוש בו הוא היעדר התוויות נגד או תופעות לוואי.

מאמר קשור

מה שימושי שיבולת שועל