עוגת גבינה בראוני קטיפה אדומה

מנה זו משלבת 3 קינוחי כתר של המטבח האמריקאי בבת אחת: בראוניז, עוגת גבינה ועוגת קטיפה אדומה!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• בסיס:

• - 100 גרם חמאה מומסת;

• - 110 גרם סוכר;

• - 1 כף חלב;

• - 0.75 כפית חומץ

• - 1 כף צבעי מאכל אדום;

• - 2 ביצים;

• - שקית סוכר וניל;

• - 87 גרם קמח;

• - 3 כפות קקאו

• - קורט מלח.

• עוגת גבינה:

• - 225 גרם גבינת שמנת בפילדלפיה;

• - ביצה אחת;

• - 40 גרם אבקת סוכר;

• - 0.5 כפית תמצית וניל.

מדריך הוראות

1

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. יש לשמן את הצורה של 28X8 ס"מ עם שמן.

2

מקציפים חמאה מרוככת עם סוכר למסה שמנת שופעת. הוסף חלב, צבעי מאכל, חומץ. בתורו, מקציפים את הביצים, תוך ערבוב יסודי של החומרים עד שהם חלקים אחרי כל אחת.

3

מנפים בנפרד את הקמח עם הקקאו והמלח ומוסיפים לחומרים הנוזלים. ללוש ולשים בכושר בעזרת מרית. יש להשאיר מבחן בסיסי קטן כדי ליצור דפוסים.

4

לקבלת שכבה של עוגת גבינה, פשוט מקציפים בעזרת מערבל את הגבינה עם אבקת סוכר, תמצית וניל וביצה עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים על גבי הבסיס האדום, מחלקים בעדינות ובאופן שווה בעזרת מרית. שים את שאריות הבצק בטיפות וצור דפוסים בעזרת מפצל או מזלג.

5

שולחים לתנור החם לחצי שעה. לפני חתכים בצורה פיגורטיבית בעזרת חותכי עוגיות, תנו למוצר להתקרר לחלוטין.