קוויאר חציל מתובל

מתכון פשוט ומהיר לקוויאר חציל טעים. ניתן להגיש אותו עם לחם, ובשר, וחטיף עצמאי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 2 חצילים גדולים;

• 1 פלפל אדום מתוק;

• 1 בצל בינוני, קוצצים דק;

• 200 גרם עגבניות במיץ שלהם;

• 1 כפית זנגביל מיובש;

• 2-3 שיני שום;

• קמצוץ צ'ילי;

• כוסברה, פטרוזיליה, שמיר;

• חצי כפית כורכום;

• קמצוץ סוכר;

• 2 כפיות מיץ לימון או חומץ תפוחים;

• שמן צמחי (2 כפות: האחד - ירקות משמנים, השני - לחמם תבלינים);

• מלח, פלפל - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

חותכים בצל, פלפל, חציל לחתיכות קטנות, ומשומנים בשמן, אופים על הגריל בתנור עד לקבלת "עור כהה". קולפים את הירקות מהקליפה ומעבירים לבלנדר.

2

טוחנים ירקות בבלנדר על ידי הוספת עגבניות ושורשים.

הוסף חומץ.

מחממים את התבלינים בכמות קטנה של שמן במחבת (3 דקות). אנו מעבירים את הירקות הקצוצים לתבלינים, מלח, פלפל, ומבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות.

זה נשאר רק כדי לעבור לבנקים.

תאבון טוב!

עצות שימושיות

כאן תוכלו להוסיף קישואים, הוא גם יהיה ראוי מאוד!