חציל אפוי עם עגבניות ופטריות

עגבניות וחצילים הם שילוב טוב. בתוספת פטריות תקבלו לא רק מנה מקורית מאוד, אלא גם מנה טעימה. מבין המרכיבים הללו, יתקבלו 6-8 מנות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חציל, 500 גרם;

• - עגבניות, 250 גרם;

• - פטריות יכולות להיות טריות או קפואות, 300 גרם;

• - גבינה קשה, 100 גרם;

• - שמנת חמוצה שמנה, 200 גרם;

• - שום לפי הטעם;

• - שמן צמחי;

• - מלח ופלפל.

מדריך הוראות

1

יש לשטוף את החציל היטב ולחתוך לעיגולים קטנים.

2

כדי שלא יהיה להם טעם לוואי מר, יש להמליח חצילים ולהשאיר למשך חצי שעה. ואז יש לשטוף אותם במים זורמים.

3

חותכים את העגבניות לעיגולים דקים.

4

אם הפטריות גדולות מספיק, ניתן לחתוך אותן לעיגולים, אם קטנים - לקוביות.

5

קלף וקוצץ את השום. ואז מערבבים אותו עם שמנת חמוצה.

6

טוחנים את הגבינה על פומפיה עדינה.

ז

משמנים את תבנית האפייה בשמן. שים עליו עיגולי חצילים ומוסיפים מלח. שים פטריות עליהן, עגבניות עליהן.

8

הניחו בעדינות כף גדושה שמנת חמוצה עם שום על העגבניות.

9

מפזרים מעל גבינה גבינה ואופים בתנור. זמן הבישול - כ- 30 דקות עם אש בינונית.